Peynirli Börek

Malzemeler :

3 adet yufka

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

İçine ;

beyaz peynir, maydanoz

Üzerine ;

yumurta sarısı, çörek otu, susam

Yapılışı :

Yufkalar üst üste konularak 8 eşit üçgen olacak şekilde kesilir. Her bir üçgene fırça ile süt-sıvı yağ karışımı sürülür. Geniş kenarına peynirli iç malzeme yerleştirilir,sigara böreği gibi sarılır. Bütün yufkalar bitince böreklerin üzerine önce, kalan süt-sıvı yağ karışımı , sonra yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.