Malzemeler :
1/2 kg. kuşbaşı tavuk
400 gr. mantar
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivribiber
salça
tuz, kekik
sıvı yağ-tereyağ
Yapılışı :
Mantarlar yıkanıp, bütün olarak limonlu suda haşlanır. (Çok büyük olanları ikiye, dörde bölebilirsiniz ) Soğanlar yemeklik doğranıp, pembeleştirilir. Biberler ve tavuklar ilave edilip, kavrulur. Tavuk suyunu çekince limonlu suda haşlanan mantarlar eklenir. Biraz karıştırılıp, küp doğranmış domatesler tencereye alınır. Domatesler eriyince salça eklenip tuzu ayarlanır. Biraz su ilavesiyle pişirilir. Üzerine kekik serpilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder