Şeftalili ve Çikolatalı Muffin

Bu tarifi ufuk 'da gördüm. Evdeki şeftalileri değerlendirmek için yaptım. İrem çok beğendi. Muffinlerimiz beslenme çantasındaki yerini aldı. Bakalım sıra arkadaşı (Yeliz) da beğenecek mi? (Beğendiklerinin tarifini, annesine yaptırmak için istiyor.)

Şeftalili ve Çikolatalı Muffin

Malzemeler :

2 yumurta

1 su bardağı şeker

125 gr tereyağı( oda sıcaklığında )

1 su bardağı süt

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

2 adet soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış şeftali

1/2 su bardağı kadar parça çikolata

Yapılışı :

Yağ ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Yumurtalar ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Kabartma tozu, vanilya ve un elenerek karışıma katılır ve iyice çırpılır. Son olarak limon kabuğu rendesi ve küp küp doğranmış şeftali de karışıma katılıp, tahta bir kaşık yardımı ile karıştırılır ve muffin kalıplarına yerleştirilen, muffin kağıtlarına paylaştırılır. Üstlerine parça çikolatalar da yerleştirildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirilir.
Afiyet olsun.