Disable Copy And Past

22 Haziran 2008 Pazar

Talaş Böreği (Porselen demlik Çay Saati Etkinliği 25)


Talaş Böreği

Malzemeler:
Hamuru İçin:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke veya limon
Biraz su
Hamurları yağlamak için;
1 paket margarin
İçi için:
300 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
2 adet soğan
Sıvı yağ,
tuz
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılıp,kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.Hamur 5 parçaya bölünür. Margarin de 5 parçaya bölünür.Her hamur parçası açılıp,içine bölünen margarin parçalarından sürülür.Kare şeklinde kapatılıp,buzdolabında 25-30 dk bekletilir.Dolaptan çıkartılıp,katını açmadan merdaneyle tekrar açılır.Yine kare şeklinde katlanır.Bu işlem 3 kez tekrar edilir. Hazırlanan hamur buzluktan çıkarılıp açılır ve 4 parçaya bölünür, her bir parça milföy yaprağı büyüklüğünde olmalı. (5 parça hamurdan,4 tane yaprak çıkıyor.5 X 4 = 20 yaprak hamurunuz olacaktır.)
İçinin Hazırlanması:
Küçük doğranan etler biraz sıvı yağda sularını salıp,çekinceye kadar kavrulur.Küçük doğranmış soğanlar,domates salçasın,tuz ve incecik kıyılan maydanozlar ilave edilir,etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Açılan ve dörde bölünen hamur parçalarına, etli içten 1 kaşık yerleştirilir. Kenarları sıkıca kapatılıp,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp,önceden ısıtılan fırında kabarıp,kızarıncaya kadar pişirilir.

Not : hamurları boş vaktinizde hazırlayıp, dondurarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.

3 yorum:

HÜLYA dedi ki...

Tarifin yayında canım.. Ellerine sağlık. Sevgilerimi ve teşekkürlerimi bırakıyorum.Kabul buyur olurmu. Sevgiyle kal.

Ayrıca sende; sunumuna özen göstererek hazırladığın, leziz ikramlarının PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ dergisinde yer almasını istiyorsan porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsin.
Bunun için yapman gereken tekşey; adını, sitenin adresini, dergide yer almasını istediğin tarifinin adını ve link adresini yazarak göndermen yeterli olacaktır.
Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html

RUMEYSA dedi ki...

merhabalar çook güzel görünüyooo...

elerinize sağlık

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

MERHABALAR ARKADAŞIM 25. Ev sahibemiz olan HÜLYANIN MUTFAGI arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.blogspot.com ) olarak teşekküre geldim .ELLERİNİZE SAGLIK
EMEGİNE SAGLIK GUZEL BİR HAFTA DİLERİM
Sevgilerimle SEVİL