Tarif Oktay Usta'dan.
Malzemeler :
5 adet büyük boy patates
2 adet haşlanmış havuç
7 adet kornişon turşu
5 adet biberli yeşil zeytin
2 adet haşlanmış yumurta
3 adet yeşil soğan
1 çorba kasesi yoğurt
4 çorba kaşığı mayonez
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Haşlanmış patatesler rendelenir. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Büyük boy yuvarlak tabağın ortasına portakal büyüklüğünde bir parça konulup, üzerine hafifçe bastırılarak, ortası çukurlaştırılır. Papatyanın yapraklarını oluşturmak için, kalan patateslerden kenarlarına koyup yaprak şekli verilir. Yaprakların içlerine de parmak uçlarıyla bastırılıp çukurlaştırılır. Haşlanmış havuçlar ve turşular küp şeklinde doğranır. Yeşil soğanlar ve yeşil zeytinler de doğranıp karıştırılır. Hazırlanan çukurlara doldurulur. Bir kaseye yoğurt, mayonez, ezilmiş bir diş sarımsak ve tuz konularak karıştırılır. Salatanın ortasına ve kenarlardaki yaprakların çukurlarına dökülür. Tam ortaya haşlanmış yumurta sarısı tel süzgeçten geçirilerek serpiştirilir. Yumurtanın beyazı da rendelenip yaprakların üzerine yerleştirilir.
Not: evde biberli zeytin olmadığı için ben yeşil soğan ve zeytin yerine haşlanmış bezelye, havuç ve kornişon turşu kullandım
Afiyet olsun.
5 adet büyük boy patates
2 adet haşlanmış havuç
7 adet kornişon turşu
5 adet biberli yeşil zeytin
2 adet haşlanmış yumurta
3 adet yeşil soğan
1 çorba kasesi yoğurt
4 çorba kaşığı mayonez
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Haşlanmış patatesler rendelenir. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Büyük boy yuvarlak tabağın ortasına portakal büyüklüğünde bir parça konulup, üzerine hafifçe bastırılarak, ortası çukurlaştırılır. Papatyanın yapraklarını oluşturmak için, kalan patateslerden kenarlarına koyup yaprak şekli verilir. Yaprakların içlerine de parmak uçlarıyla bastırılıp çukurlaştırılır. Haşlanmış havuçlar ve turşular küp şeklinde doğranır. Yeşil soğanlar ve yeşil zeytinler de doğranıp karıştırılır. Hazırlanan çukurlara doldurulur. Bir kaseye yoğurt, mayonez, ezilmiş bir diş sarımsak ve tuz konularak karıştırılır. Salatanın ortasına ve kenarlardaki yaprakların çukurlarına dökülür. Tam ortaya haşlanmış yumurta sarısı tel süzgeçten geçirilerek serpiştirilir. Yumurtanın beyazı da rendelenip yaprakların üzerine yerleştirilir.
Not: evde biberli zeytin olmadığı için ben yeşil soğan ve zeytin yerine haşlanmış bezelye, havuç ve kornişon turşu kullandım
Afiyet olsun.
2 yorum:
gzüelim tarifin yayında. Maşallahın var yine süper tarifler eklemişsin.. tüüütüüütüüütüü nazar değmesin.. öptüm seni
salatan çok şık olmuş, ellerine sağlık.
Yorum Gönder