Etli Dolma

Malzemeler :
6 adet Girit kabağı
10 tane dolmalık biber

iç malzemesi ;

2 adet domates(küçük doğranmış)

1 baş iri soğan(ince kıyılmış)

200 gr. kıyma

1 su bardağı pirinç

1 çay kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı tuz

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

kıyılmış maydanoz

üzerine;

1 tatlı kaşığı salça

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

Dolmalık biberler temizlenip, yıkanır. Kabaklar iyice yıkanıp, içi oyulur. İç malzemenin hepsi iyice karıştırılır. Dolmalıkların içine doldurulur. Üzerine küçük birer domates Üzerine küçük birer domates dilimi kapatılıp tencereye dizilir. Bir tavada salça ve zeytinyağı biraz çevrilir. Üzerine su koyup ısıtılır. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine bu salçalı su gezdirilip, 1 çay kaşığı tuz serpilir. Önce orta ateşte, daha sonra ocak kısılarak pişirilir. (yaklaşık 40 dakika)

Afiyet olsun.