Disable Copy And Past

10 Eylül 2008 Çarşamba

Patlıcan Musakka (İftar Bereketi Etkinlliği 2)


Bu güzel patlıcan yemeğini de birdemliksohbet Sevil'in ev sahibesi olduğu İftar bereketi Etkinliği 2'ye gönderiyorum. Siz de güzel sofralarınızı bu etkinlikte paylaşabilirsiniz.

Patlıcan Musakka

Malzemeler :
4 adet patlıcan
2 adet patates (isteğe bağlı)
250 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet domates
5-6 adet yeşil biber
kaşar dilimleri (isteğe bağlı)
tuz, karabiber
sıvı yağ
salça

Yapılışı :
Patlıcanlar alacalı soyulup halka şeklinde doğranır. Acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletilir. Patatesler de soyularak halka şeklinde doğranır ve kızartılır. Patlıcanlar tuzlu sudan alınıp yıkanır ve suları süzülerek kızartılır. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletilir. Kızaran patates ve patlıcanlar fazla yağları alınıp tepsiye dizilir. Bir tavada yemeklik doğranmış soğanlar pembeleştirilir. Kıyma eklenip, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Küp doğranmış domatesler de tavaya alınıp domates eriyinceye kadar pişirilir. Salça, tuz ve karabiber eklenip kıymalı harç patlıcanların üzerine yayılır. Tepsiye biraz su eklenip üzerine domates, biber ve kaşar dilimleri yerleştirilir. Sıcak fırında kaşar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir. Maydanozla süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

1 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

HARİKASIN TATLIM :=)) TARİFİN YAYINDA BİLE...
BU ARDA EŞİN ÇOK ŞANSLI BİRİ HER GUN DEGİŞİK VE HARİKA YEMEKLER YİYOR BENİMKİNE ACIYIN YAZIK ZAVALLI :=))) SEVGİLER TATLIM