Malzemeler :5 su bardağı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket yaş maya
1 adet yumurta (sarısı üstüne, akı içine)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
yeterince su
Üst malzemesi ;
sosis, kaşar peyniri, beyaz peynir, zeytin, vb.
Yapılışı :
Un yoğurma kabına alınıp, ortası havuz gibi açılır. Maya, yumurta beyazı ve sıvı yağ eklenir. Tuz ve toz şeker serpilir. Unun ortasındaki maya ılık suyla eritilir. Yeterince su eklenerek hamur yoğrulur. (Ben biraz süt ekledim.) Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp tepsiye dizilir. Parmak uçlarıyla bastırılıp, bezeler yassılaştırılır. Ortasına istenilen malzeme (sosis, zeytin, kıyma, vb.) yerleştirilir. Yumurta sarısı sürülüp, mayalanması için 20 dakika kadar tepside bekletilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder