Bu tarifi de P.D.Ç.S.E. 30 evsahibesi susamçörekotu arkadaşımıza sevgilerimle beraber gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum.Malzemeler :
2 Su bardağı un
250 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
160 gr. margarin veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 paket kabartma tozu
Üzerine ;
1 adet yumurtanın sarısı
çörekotu
Yapılışı :
Un yoğurma kabına alınıp, ortası havuz şeklinde açılır. Rendelenmiş kaşar peyniri, margarin veya tereyağı, tuz, pudra şekeri, kabartma tozu ve kırmızı toz biber eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamurdan parçalar kopartılır, her bir parça 20cm. uzunluğunda, kalem kalınlığında çubuk şeklinde hazırlanır. Üç çubuk yan yana getirilip, ucundan birleştirilir. Açıkta kalan uçlar saç örgüsü şeklinde örülür. Açılmaması için uçları birleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder