Damalı Baton Kek (P.D.Ç.S.E. 30)

Bu lezzet dilimlerini de (Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 30) için susamçörekotu arkadaşımıza sevgilerimle beraber gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler :

100 gr. Katı yağ (Ben Becel kullandım.)

1,5 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağından 1 parmak eksik süt

¼ limonun suyu

3 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı ılık su

2 su bardağı un

Arasına :

kayısı marmeladı (Ben kayısı kreması kullandım.)

Üzerine :

1 paket (80gr.) bitter çikolata

1 paket (80 gr.) beyaz çikolata

Yapılışı :

Önce un, kabartma tozu ve tuz birlikte elenir. ¼ limonun suyu sütle karıştırılır. Katı yağ ve şeker yaklaşık 5 dakika çırpılıp, yumurtalar eklenir. Vanilya ilave edilip çırpmaya devam edilir. Süt de karıştırma kabına dökülür. Un eklenip, iyice karıştırılır, hamur ikiye bölünür. Yarısına kakao ve ılık su eklenip, karıştırılır. Hamurlar margarinle yağlanmış baton kalıplara ayrı ayrı dökülür. (1 tane baton kalıp kullanılacak.) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Kekler soğuyunca kalıptan çıkartılır. Düz bir zeminde bıçakla boylamasına ortadan ikiye kesilir. 1 Sade ve 1 kakaolu kek dilimi yan yana getirilir. Üzerine bol miktarda kayısı marmeladı sürülür. Kalan 2 kek dilimi de sade dilimin üzerine kakaolu, kakaolu dilimin üzerine sade olacak şekilde yerleştirilir. Üzerine ve yanlarına tekrar kayısı marmeladı sürülür. Bitter ve beyaz çikolata ayrı kaplarda benmari yöntemiyle eritilir. Kekin üzerine önce bitter çikolata dökülür. Beyaz çikolata, bitter çikolatanın üzerine desen vererek gezdirilir. Çikolata donunca dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.