Örgü Poğaça

Malzemeler :

2 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı yumuşak margarin (Ben Becel kullandım.)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

İçine ; peynir, sucuk-kaşar, sosis, vb.

Yapılışı :

Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Yumurta sarısı hariç bütün malzeme karıştırılarak iyice yoğrulur. Hamurdan parçalar kopartılıp, çay tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla oval şekilde açılır. Ortasında boşluk bırakılıp, kenarlardan eşit aralıklarla verev şeklinde, dışa doğru derin çentikler atılır. Ortasına iç malzeme yerleştirilir. Kesilen parçalar kenarlarından tutulup, ortaya doğru uçları birleştirilir. Örgü şekli olacak şekilde birleştirmeye devam edilir. Örgü şekli alınca tepsiye dizilip, üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.