Kedi Dili Bisküvili Profiterol (Yalancı profiterol)

Malzemeler :
1 paket kedi dili bisküvi (24 adet)

Kreması için ;
1 litre süt
1 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 paket toz kremşanti
1 su bardağı soğuk süt

Çikolatalı sos için;
1 paket hazır çikolata sosu
2,5 su bardağı süt

Yapılışı :
Derin bir tencereye süt alınır; üzerine un, nişasta, yumurta sarıları, toz şeker eklenip iyice karıştırılır. Tencere ocağa alınıp sürekli karıştırılarak koyu bir muhallebi olana kadar pişirilir. Ocak kapatılır ve oldukça koyu bir kıvamda olan muhallebiye vanilya eklenip karıştırılır, soğumaya bırakılır.
Çırpma kabına 1 su bardağı soğuk süt alınır, üzerine 2 paket (1 paketten çıkan 2 poşet) toz krem şanti dökülüp mikser ile iyice köpürene kadar çırpılır, buzdolabına kaldırılır.
Hazır çikolata sosu karışımı ve süt bir tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alınır. Kabuk bağlamaması için ara ara karıştırılarak soğutulur.
Soğuyan muhallebinin içine hazırlanan krem şanti eklenip mikserin yüksek devrinde 5-6 dakika iyice çırpılır. Üzerine kedi dili bisküvileri dörde bölünerek atılır ve spatula ile karıştırılır. Hazırlanan karışım büyük kare borcam tepsiye yayılır.  Üzerine çikolata sos dökülür.  Buzdolabında 4-5 saat dinlendirilip servis yapılır.

Not : Servis kolaylığı açısından kuplara paylaştırarak yapılabilir.

Kaynak : http://ye-mek.net