Malzemeler :
6 parça tavuk pirzola (kemiği ve derisi çıkarılmış)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 çay kaşığı toz sarımsak
köri, kekik, kimyon, karabiber, biberiye, tuz
Yapılışı :
Marinasyon için; yoğurt, salça, zeytinyağı, toz sarımsak, tuz ve baharatlar bir kapta karıştırılır. Tavuk parçaları hazırlanan karışımla harmanlanır, buzdolabında 4-5 saat bekletilir. Yapışmaz yüzeyli geniş bir tava ocak üstüne alınıp ısıtılır. Marine edilen tavuklar tavada arkalı-önlü kızartılır. (Ben kapaklı tavada pişirdim) İsteğe göre bulgur pilavı ile servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder