Brokoli ve Akdeniz Karnabaharı Salatası

Aldığım Akdeniz karnabarı ile ilgili tarif bulamayınca; evde buluna malzemelerle böyle bir salata uydurdum. Biz beğendik.

Malzemeler :

1 adet küçük boy Akdeniz karnabaharı (ya da karnabahar)

1 paket brokoli

2 adet patates

1 adet havuç

1 avuç bezelye

1 adet közlenmiş kırmızı biber

2-4 adet kornişon turşu

1 çay bardağı mısır

Sos için ;

1 çay kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı sirke

2 çorba kaşığı soya sosu

yarım limonun suyu

1 çorba kaşığı mayonez

1 çorba kaşığı zeytin yağı

Yapılışı :

Brokoli ve karnabahar buharda haşlanır. Küp doğranmış patates-havuç ve bezelye haşlanıp, soğutulur. Karnabahar ve brokoli servis tabağına yerleştirilir. Üzerine; havuç, patates, bezelye, mısır, ince doğranmış kornişon turşu, közlenmiş kırmızı biber yayılır. Sos malzemeleri çırpma teliyle iyice çırpılarak sebzelerin üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.