Tarifi sofra dergisinde görüp, denedim. Kekden daha çok üzümlü ekmeğe benzedi.
Malzemeler :
4,5 su bardağı un
1 poşet instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 adet yumurta
75 gr. tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1,5 su bardağı kuru üzüm
Yapılışı :
Yoğurma kabına un elenip, maya eklenir ve iyice karıştırılır. Üzerine toz şeker, tuz, yumurta, tereyağı, ılık süt, limon kabuğu rendesi eklenip, mikserin hamur karıştırıcı uçlarıyla 5 dakika çırpılır. Üzeri kapatılıp 45-50 dakika mayalandırılır. Mayalanan hamura üzümler ilave edilip, yoğrulur. Elle şekillendirilip 11 x 30 cm. boyutlarındaki yağlanmış kalıba yerleştirilir. Üzeri kapatılıp 30 dakika bekletilir. 30 dakika sonunda hamurun üzeri birkaç yerinden bıçak yardımı ile verev şekilde 1 cm. derinliğinde kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Fırından aldıktan 5 dakika sonra kalıptan çıkarılır. Soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
5 yorum:
Canım hiç mayalı kek duymamıştım ellerine sağlık öptüm...
ilk kez mayalı kek duydum... bir yaşıma daha girdim :))
elelrine sağlık canım kek daha doğrusu ekmek harika görünüyor.. sevgiler
Mayalı keki ilk defa duydum, denenecekler listeme alıyorum ellerine sağlık.
lamlar arkadaşım, bu ne hız böyle, tarifleri sıralamışsınn, hepsi de mükemmel ellerine sağlık sevgiler
Bende gördüm bu tarifi ama mayalı ke nasıl olur diye korkumdan deneyememiştim.
Ellerine sağlık.
Güzel görünüyor.
Yorum Gönder