Malzemeler :
225 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
100 ml. şekersiz krema (1 çay bardağı)
aldığı kadar (2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı kullandım.)
1 tatlı kaşığı tuz
isteğe göre 1-2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için;
yumurta sarısı
Süsleme için;
krem peynir, siyah ya da yeşil zeytin, dereotu
Yapılışı :
Un ve tereyağı bir kaba alınıp parmak uçları ile birbirine yedirilir. Tuz ve krema ilave edilir. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğrulur. İsteğe göre kırmızı toz biber eklenir. (İsterseniz yarısını sade, yarısını biberli yapabilirsiniz.)Hazırlanan hamur 15 dakika dinlendirilir. Merdane ile açılarak istenilen kalıp veya tartölet bıçağıyla kesilerek şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuyan kurabiyelerin üzerine krema pompası yardımıyla krem peynir sıkılır. İsteğe göre çekirdekleri çıkarılmış siyah ya da yeşil zeytin, dereotu, vb. süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
11 yorum:
Canım hayırlı cumalar kurabiyeler harika elimi uzatıp almak mümkün ol
sa keşke sevgiler.
elleriine sağlık canım.çok severim tuzlu kurabiyeleri
çayın yanına davetlerde çok şık olur.elinize sağlık.
Nefis görünüyor ellerinize sağlık .
Hayırlı cumalar dilerim.....
Birselciğim,
İçinde yumurta yok anladığım kadarıyla değil mi, krema ile hiç duymamıştım, çok ilgimi çekti. Muhakkak deneyeceğim.
Sevgiler
Müge
çok güzel olmuş,özellikle üstünü böyle bol malzemeli yapman hımm tam sevdiğim gibi
canım kurabiyeler harika olmuş eline sağlık.bende bir ödülü var alırsan sevinirim iyi hafta sonları
tuzlu kurabiyeler çok şık olmuş, ellerine sağlık...
sevgiler...
tuzlu kurabiyeler enfes gorunuyor birselcim eline saglik,kucak dolusu sevgiler.
ne şık kurabiyeler. peynirler daha da bir leziz olmuşlar.
ellerine sağlık...
Birsel cim merhaba. az önce tamamen tesadüf olarak mor bibere girdim ve senin bazı tariflerinin kopyalanıp yayınlandığını fark ettim . özellikle spiral poğaça tarifin bilgin olsun canım sevgiler
Yorum Gönder