Pelinchef'in şekersiz yaptığı keki ben şeker ekleyerek denedim, tadına bakma şansı olanlar tarafından beğenildi. Keçiboynuzunun faydaları düşünüldüğünde denenmesi gereken bir tarif.
Malzemeler :
3 adet oda sıcaklığında yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı keçiboynuzu unu
½ su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
½ su bardağı fındık veya ceviz
Yapılışı :
Yumurta ve toz şeker çırpma kabına alınarak şeker eriyinceye kadar çırpılır. Süt, sıvı yağ, vanilya ve keçiboynuzu unu eklenip çırpmaya devam edilir. Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır. Margarinle yağlanmış 20x20 cm’lik kare kalıp veya 20 cm’lik kelepçeli kalıba dökülür, üzeri düzeltilir. Elmanın kabukları soyulup çekirdekleri temizlenir. Tarçınla harmanlanıp kek hamurunun üzerine ceviz veya fındık ile birlikte serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Kürdan batırılıp pişip pişmediği kontrol edilir. Soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder