Frambuazlı Kalp Pasta

Pasta yapmak için fazla zamanım yoktu, Dr. Oetker imdadıma yetişti.

Malzemeler :

1 paket Dr. Oetker pandispanya un

3 adet yumurta

7-8 yemek kaşığı su

Kreması ;

1 paket Dr. Oetker frambuazlı-çilekli pasta kreması

1,5 su bardağı soğuk süt

Arasına;

frambuaz

Kaplama için;

1 poşet kremşanti

1 su bardağı soğuk süt

Süsleme;

Çeşitli şekerler, şeker hamurundan yapılan çiçekler, vb. (Süslemede kullandığım pembe kalpler ; Jelibon Puffy şekerleri)

Yapılışı :

Çukur bir kapta 3 adet yumurta çırpılır. Pandispanya un karışımı ve 7-8 yemek kaşığı su eklenerek 5-6 dakika daha çırpmaya devam edilir. Hazırlanan karışım yağlanmış kalp şeklinde bir kalıba dökülerek, 170 derece fırında pişirilir. Soğuyunca iki ya da üç kat olacak şekilde kesilir. Meyve suyu ya da sütle ıslatılır. (Ben ıslatmadım; kek çok yumuşaktı.) Hazır pasta kreması çukur bir kaba alınarak, üzerine 1,5 su bardağı soğuk süt eklenir ve mikserin yüksek hızında 3-4 dakika çırpılır. Birinci pandispanya katına krema sürülür, frambuaz taneleri serpiştirilir. Diğer pandispanya katı üzerine kapatılır. Kremşanti sütle çırpılarak hazırlanır ve bir süre buzdolabında bekletilir. Pastanın üzeri ve yanları kremşanti ile sıvanır. (İsteğe göre kremanın bir kısmı ayrılarak sıvama ya da süsleme işleminde kullanılabilir.) Çeşitli şekerler, ve şeker hamurundan süslemelerle pasta süslenir. Buzdolabında bir gece dinlendirilip, servis yapılır.

Afiyet olsun.