Şeftali Flambe

Malzemeler :

1 kavanoz şeftali konservesi

1 çay bardağı toz şeker

1/2 adet limon

1 çay bardağı kadar meyve suyu (Konservenin suyunu kullandım.)

şeftali likörü (kullanmadım.)

Dondurma (Carte d'or Şeftali Ziyafeti kullandım.)

Süslemek için;

toz antepfıstığı, krokan, karamel sos, vb.

Yapılışı :

Toz şeker tavaya alınıp karamel rengini alıncaya kadar karıştırılır. Limon suyu ve meyve suyu eklenip karıştırılır. Şeftali kompostosu suyu süzülerek eklenir, bir süre karıştırılır. (Bu aşamada likör ekleyerek flambe yapabilirsiniz, ben yapmadım.) Soğuyunca şeftaliler servis tabağına alınır ve ortalarına dondurma yerleştirilir. Uygun malzemelerle süslenip hemen servis yapılır.

Afiyet olsun.