Malzemeler:
3 adet yumurta
150 g toz şeker (¾ su bardağı)
100 g eritilmiş tereyağı (7 yemek kaşığı)
100 g damla bitter çikolata (⅔ su bardağı)
20 g kakao (3 yemek kaşığı)
60 ml sıcak süt (¼ su bardağı)
90 g un (¾ su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1–2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
100 g doğranmış beyaz çikolata
8–10 adet doğranmış mini Oreo bisküvi
½ çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Damla bitter çikolata, kakao ve sıcak süt pürüzsüz bir kıvam
alana dek karıştırılır. Hafifçe soğuması için kenara alınır.
Yumurtalar ve şeker, renkleri açılıp kabarana dek 3–5 dakika
boyunca çırpılır. Eritilmiş tereyağı, vanilya ve kırmızı gıda boyasını eklenip
karıştırılır. Soğuyan çikolatalı karışım eklenir ve iyice karıştırılır.
Un ve tuz elenerek karışıma ilave edilir; bir spatula
yardımıyla nazikçe karıştırılır. Doğranmış beyaz çikolataları ve Oreo bisküvi parçaları
eklenip karışıma dahil edilir. Pişirme kağıdı serili 20 cm’lik kare bir fırın
kalıbına dökülür. 170°C’de, kenarları sabitlenmiş ancak ortası hala yumuşak ve
yoğun (fudgy) kıvamda kalacak şekilde 20–25 dakika pişirilir. Soğuyunca
dilimlenerek servis yapılır. (12’li muffin kek kalıbında pişirdim, muffin kalıbında pişirilecekse 20 dakika
pişirme yeterli olur sanırım. Benimkiler biraz fazla pişti.)
Kaynak : Bakewithlove
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder