Kuru Börülce Salatası

Aslında bu salatanın fotoğrafını daha önce paylaşmıştım, ancak herkesin bildiği bir salata diye tarif yazmamıştım. Biz "herkesin bildiği bir tarif " diye düşünsek de bilmeyen birileri mutlaka çıkıyor. Bir arkadaşımız için düzenlediğimiz baby shower partisinde bu salatadan yaptım, arkadaşlarım çok beğendi ve ısrarlarıyla tarifi paylaşıyorum:))

Malzemeler:

1 su bardağı kadar kuru börülce

2-3 adet közlenmiş kırmızı biber

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

2-3 dal yeşil soğan

1 kase biberli yeşil zeytin (dilimlenmiş)

zeytinyağı

nar ekşisi

sumak

kırmızı pulbiber

tuz

Yapılışı :

Börülceler bir gece önceden ılık tuzlu suda bekletilir. Suyu dökülüp tekrar su eklenir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyu süzülüp soğuk suya tutulur.

Yeşillikler ince kıyılır. Közlenmiş biber çekirdekleri temizlenip ince doğranır. Bütün malzeme bir kapta harmanlanır. Nar ekşisi, zeytinyağı, sumak, kırmızı pulbiber ve tuz ile tatlandırılır. Salata tabağına alınıp servis yapılır.

Afiyet olsun.