Disable Copy And Past

22 Ekim 2008 Çarşamba

Karanfil Böreği (P.D.Ç.S.E.28)


Bu çıtır börekleri P.D.Ç.S.E. 28 evsahibesi http://www.tatlikurabiyem.blogspot.com/ YASEMİN arkadaşımıza gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.


Malzemeler :
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
100gr. beyaz peynir
1 yumurtanın akı
küçük tart kalıpları
Üzeri için;
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurtanın sarısı
Yapılışı :
Birinci yufka tezgaha serilip, üzerine fırça ile süt-sıvıyağ karışımında sürülür. İkinci yufka da birinci yufkanın üzerine serilir ve süt-sıvıyağ karışımından sürülür. Üçüncü yufkaya da aynı işlem uygulanır. Tartölet kalıplarından daha büyük bir bardak ya da kalıp yardımıyla üst üste serilen yufkalardan parçalar kesilip, çıkartılır. Tartölet kalıpları margarin ile yağlanır. Kesilmiş olan yufka parçalarından birer tane kalıplara yerleştirilir. Peynir ezilip, yumurta akı ilave edilir ve karıştırılır. Kalıptaki yufkanın ortasına peynirli harç yerleştirilir. Üzerine tekrar yuvarlak kesilmiş yufka parçalarından birer tane yerleştirilir. Yufkaların uç kısımlarına sıvıyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı fırça ile sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler kızarıncaya kadar pişirilir, kalıplardan çıkartılıp servis yapılır.


Afiyet olsun.

7 yorum:

yasemin dedi ki...

lütfen kusura bakmayin ,ben size davetiye gönderdim diye hatirliyorum , gözden kacirdigim icin cok üzgünüm :(
desteginiz icin cok tesekkürler ..
beni yanliz birkamadiginiz icin ayrica ..
aeo ;)

yasemin dedi ki...

mmmmmh Tarifiniz cok güzel , ellerinize saglik..
katiliminiz icin size cok tesekkür edioyurm ..
tekrar katilmanizi umuyorum ;)
öptüm :-*

derya dedi ki...

Caanım gerçekten karanfil gibi süper olmuş ellerine sağlık,öptüm...

benimyemeklerim dedi ki...

canım ne kadar güzel tam ismi gibi karanfil olmuş.ellerine sağlık.harika bir börek olmuş.sevgilerimi bırakıyorum

Huriye dedi ki...

Cok hos bir tarifmis ellerine saglik canim...sicacik sevgiler

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Ne güzel bir görüntü olmuş bu börekler.
Ellerine sağlık.

zeytintanesi dedi ki...

Evet aynen karanfil gibi olmuş. Ellerine sağlık arkadaşım.