Disable Copy And Past
17 Ağustos 2012 Cuma
Lahmacun Böreği (Güncelleme)
Lahmacun Böreği
Malzemeler :
2 adet böreklik yufka
1 baş soğan (küçük boy), rendelenmiş
250 gr. kıyma
2 adet domates, küçük küçük doğranmış
2 adet çarliston biber, doğranmış
1 tutam maydanoz, ince ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
üzerine;
1 yumurtanın sarısı
Yapılışı :
Kıymaya rendelenmiş soğan, doğranmış domates ve biber, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı pulbiber ve salça eklenip iyice karıştırılır.
Yufkalar düz bir zemine üst üste serilir. Önce (+) sonra (X) şeklinde kesilerek her bir yufkadan 8 eşit üçgen parça elde edilir. (Toplamda 16 adet üçgen) Her bir üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan bolca (1,5 yemek kaşığı) yerleştirilip sigara böreği gibi sarılır. Böreklerin uç kısımları suyla ıslatılıp yapıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi yapılır ve karnıyarık görünümü verilir. Orta ısılı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Közlenmiş Biber Çorbası
Közlenmiş Biber Çorbası
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
2 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
tuz
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :
Közlenmiş biberlerin çekirdekleri çıkartılıp doğranır. Birtencereye yağ alınıp un ve kıyılmış sarımsaklar kavrulur. Salça eklenipkarıştırılır. Doğranmış biberler ve rendelenmiş domates eklenip biraz kavrulur.Soğuk su eklenip, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynayınca 15 dakikadaha pişirilip tuzu ayarlanır ve ocak kapatılır, blendırdan geçirilir. Kaşar peynirirendesi ile servis yapılır.
Afiyet olsun.
Maggi İçin Hazırladığım İftar Sofrası
Menü:
Közlenmiş Biber Çorbası
Lahmacun Böreği
Beşamel Soslu Biftek
İstanbul Pilavı
Kuru Patlıcan-Biber Dolması
Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Taze Börülce
Akdeniz Salata
Vişne Soslu Profiterol
Limonata
Kırmızı Erik Şerbeti
İftariyelik
16 Ağustos 2012 Perşembe
Zeytinyağlı Taze Börülce
Zeytinyağlı Börülce
Malzemeler :
500 gr. taze börülce
1 adet kuru soğan
2-3 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
Yapılışı :
Börülceler ayıklanıp yıkanır. Soğan yemeklik doğranıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur, toz şeker serpilir. Börülceler eklenip bir süre kavrulur. Üzerine küp doğranmış domatesler, kıyılmış sarımsak ve tuz eklenir. İyice kısık ateşte börülceler yumuşayıncaya kadar kendi suyuyla pişirilir. Tenceresinde soğutulup servis yapılır.
Afiyet olsun.
Gizli Kebap (Güncelleme)
Daha önce yayınladığım bir tarif ama yeniden hatırlatmak istedim:))
Malzemeler :
4 adet patlıcan
250 gr. Kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı margarin
2 çay kaşığı tuz
yeterli miktarda su
yeterli miktarda sıvı yağ
1 fincan rendelenmiş kaşar
Beyaz sos malzemeleri :
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yapılışı :
Patlıcanların uç ve dip kısımları hafifçe kesilir. Alacalı olarak soyulduktan sonra sıvı yağda kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.Tencereye margarin konulup yemeklik doğranmış soğanlar pembeleştirilir. Et ilave edilerek iyice kavrulur. Kabukları soyulup doğranmış domatesler ilave edilir. Domatesler eriyince salça, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. Suyu eklenip etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra etler süzülür, suyu dökülmez.Patlıcanların ortasına etler doldurulur.Beyaz sos :Çukur bir tavaya margarin ve un konularak un rengi değişinceye kadar kavrulur. Süt ilave edilerek muhallebi kıvamında pişirilir. Daha sonra etlerin üzerini kapatacak şekilde bu sostan dökülür. Yemeğin suyundan bir kaşık alınıp beyaz sosun üzerine gezdirilir. Üzerine kaşar rendesi serpilir. Etin suyu da tepsiye dökülür ve kaşar eriyip kızarıncaya kadar fırında pişirilir.Afiyet olsun.
15 Ağustos 2012 Çarşamba
Vişne Soslu Profiterol
Maggi için hazırladığım iftar sofrasında yer alan tatlı tarifim.....
Malzemeler :
Hamuru;
2 su bardağı su
100gr. margarin
4-5 yumurta
1.5 su bardağı un
Kreması için;
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1 paket labne peyniri
1 paket krema sertleştirici
Vişne Sosu;
1 su bardagi visne suyu
1,5 yemek kaşığı nişasta, (tepeleme olacak)
3 yemek kaşığı toz şeker
Ayrıca;
1 su bardağı kadar ayıklanmış vişne
Yapılışı :
Yağ ve su ocağa konulup, kaynatılır. Kaynar halde iken un bir seferde boşaltılır. 4-5 dakika karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek eklenip yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur pompası ile ya da iki tatlı kaşığı yardımı ile yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. (Fırını kapattıktan sonra en az yarım saat kapağını açmayın. Soğumasını bekleyin.)
Krema için olan malzemelerden; süt, un ve şeker pişirilir. Sonra içine labne peyniri ve krema sertleştirici eklenip çırpılır.
Hazırlanan krema; krema pompası ile profiterol toplarına doldurulur, 2'şer adet vişne tanesi yerleştirilir. (Pompanız yoksa ortalarından kesip içlerini doldurabilirsiniz.) Kalan krema Profiterol toplarının üzerine sıkılır.
Bir tencerede vişne suyu, nişasta ve toz şeker karıştırılıp ağı ateşte, koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca profiterol toplarının üzerine gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
31 Temmuz 2012 Salı
RAMAZAN SOFRALARI PRİL İLE PIRIL PIRIL…
Ramazan sofraları; çorbalardan zeytinyağlılara,
birbirinden leziz sulu yemeklerden kızartma ve kebaplara, hamur işi
yiyeceklerden çeşit çeşit tatlılara kadar oldukça zengin bir menü sunuyor.
İftar sofralarının zenginliği ve güzelliği elbette bu lezzetler başkalarıyla
paylaşıldıkça daha da artıyor. Konuklarla ve ailece yenilen yemeklerle iftar
sofraları şenleniyor. Hanımlar ise hazırlayacakları yemekler kadar masaya
koyacakları tabak, bardak, çatal, kaşık ve bıçakların temizliğine de önem
veriyor. Masadaki her şeyin temizliğin ışıltısıyla parıldamasını istiyor.
Dünyaca ünlü Henkel markası
tarafından üretilen Pril, muhteşem
iftar sofralarının kurulmasında ve yemek sonrası tüm bulaşıkların pırıl pırıl
olmasında hanımlara yardımcı oluyor.
Pril 3’lü Güç , hem lekelere hem kokulara
karşı etkili…
Pril ile hanımlar,
iftar sofralarını inatçı lekelerden korkmadan gönül rahatlığı ile hazırlıyor.
Güçlü formülü ile Pril 3’lü Güç, en
zorlu lekeleri kolaylıkla çıkartırken yanmış yağları, yemek kalıntılarını ve
kokularını da tava, tencere ve tabaklardan kolayca söküp atıyor. Ekstra bir
ürün kullanmaya gerek kalmadan mükemmel temizlik sunuyor. Pril 3’lü Güç %50’ye kadar
daha yoğun özel geliştirilmiş formülü ile Türkiye’nin en iyisi olmaya devam
ediyor. Daha yoğun formülü ve daha yoğun köpüğü ile Türk hanımlarının göz
bebeği olmaya devam ediyor. Yeni Pril 3’lü
Güç ile kaç kişilik bir iftar sofrası hazırlarsanız hazırlayın bulaşıklar
gözünüzü korkutmuyor çünkü Pril 3’lü
Güç’ ün yağ çözme performansı ile her şey mümkün.
Henkel dünya çapında Çamaşır ve Ev Bakımı, Kozmetik ve Kişisel Bakım ile
Yapıştırıcı Teknolojileri olmak üzere üç iş alanında lider markalar ve
teknolojilerle faaliyet göstermektedir. 1876 yılında kurulan Henkel, Persil,
Schwarzkopf ve Loctite gibi tanınmış markaları ile faaliyet göstermekte ve hem
tüketici ürünleri hem de endüstriyel alanda, global olarak pek çok pazar
liderliği bulunmaktadır. Tüm dünyada 47.000’den fazla çalışanı bulunan Henkel,
2011 mali yılında 15 milyar 605 milyon Euro’luk satış ve 2 milyar 29 milyon
Euro’luk faaliyet karı gerçekleştirmiştir. Henkel imtiyazlı hisse senetleri,
Almanya DAX borsa endeksine kayıtlıdır ve şirket “Fortune Global 500”
listesinde yer almaktadır.
16 Temmuz 2012 Pazartesi
Herbalife Etkinliği
Geçtiğimiz günlerde Herbalife’ın
sağlıklı beslenme ve kilo kontrolüne yardımcı ürünleriyle hazırlanan “Pratik
Yemek Tarifleri” kitapçığında yer alan hem faydalı, hem de pratik yemek tariflerini denemek için blogger arkadaşlarla EKS Mutfak Akademisi'nde toplandık. Herbalife ürünleri hakkında bilgilendirildik, sağlıklı ve nefis yemekler hazırladık, sonra da afiyetle yedik.
Biz yemek pişirirken şeflerimiz de bizim için Herbalife ürünleriyle buz gibi içecekler hazırladı.
Herbalife'ın hazırladığı kitaptan herkes farklı ikişer tarif denedi; benim şansıma kepekli kurabiye ve Domates soslu karabulgur salatası çıktı, ikisi de nefisti.
KEPEKLİ KURABİYE:
Malzemeler:
2 su bardağı kepekli un
yarım su bardağı yulaf kepeği
2 adet rendelenmiş elma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı Herbalife Formül 1 besleyici shake karışımı
1 çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı toz karanfil
1 fincan kuru üzüm
4 adet kuru kayısı (zar şeklinde doğranmış
50 gr. fındık ya da ceviz
1 paket kabartma tozu
Yapılışı :
Un, yulaf kepeği, kabartma tozu, Formül 1 besleyici shake karışımı, tarçın ve toz karanfil yoğurma kabına alınıp harmanlanır. Yumurta, zeytinyağı ve rendelenmi elma eklenip karıştırılır. Son olarak kuru üzüm, kayısı, ceviz içi yada fındık eklenir. İyice karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. ve önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.
DOMATES SOSLU KARABULGUR SALATASI
Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur (tercihen kara bulgur)
yarım demet maydanoz
1 limonun renlelenmiş kabuğu (1 tatlı kaşığı kullandım)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı limon suyu
Domates sos için;
2,5 kaşık Herbalife Gurme Domates Çorbası (Granül halinde)
1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı :
Herbalife Gume Domates Çorbası ile sıcak su karıştırılır. İnce bulgur çukur bir kaba alınır, üzerine domates sos dökülür. Bulgurun şişmesi için 15 dakika kadar bekletilir. En son rendelenmiş limon kabuğu, kıyılmış maydanoz, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenir, iyice karıştırılıp servis yapılır.
Sağlıklı
yaşam sektörünün lider markalarından Herbalife, sofraları şenlendiriyor. Yeni
kitabı “Pratik Yemek ve Atıştırmalık Tarifleri” ile birbirinden keyifli ve
yapımı kolay lezzetleri sofralara taşıyan Herbalife, yaz sofralarına ferahlatıcı
tatları ile renk katacak.
Yeni tariflerle
kendinizi şımartın, öğünlerinizi renklendirin
Fesleğen
ve kekik gibi Akdeniz’in leziz aromaları ile zenginleştirilmiş, kalori
kontrollü Gurme Domates Çorbası, ihtiyacınız olan besinleri minimum kalori ile
sunan bitkisel protein içerikli Formül 1 Besleyici Shake gibi Herbalife’ın
sağlıklı beslenme ve kilo kontrolüne yardımcı ürünleriyle hazırlanan
kitapçık, hem faydalı hem de pratik
yemekleri buluşturuyor.
“Her
gün sağlıklı kalmak için her öğün iyi beslenin” diyen Herbalife, kitapçığı ile yemek
yapmayı bir keyfe dönüştürüyor.
Lezzetleri birbiri ile yarışan 30 çeşit tarifin her birinin yapımı
birbirinden pratik…
Sunumu
şık, yapımı kolay, tadı nefis bu lezzetleri siz de denemeden duramayacaksınız.
Herbalife
“Pratik Yemek ve Atıştırmalık Tarifleri” kitapçığını, Herbalife Bağımsız Distribütörleri
aracılığı ile satın alabilirsiniz.
Herbalife
Hakkında:
1980 yılında ABD’de Mark Hughes tarafından
kurulan Herbalife International, hisseleri New York Borsası’nda (NYSE) işlem
gören, dünyanın en büyük global ağ pazarlama şirketlerinden biridir. Herbalife International, bilimsel olarak
tasarlanmış, kilo kontrolü, gıda takviyesi ve kişisel bakım ürünleri perakende
satışını, dünya çapında 83 ülkede, yaklaşık 2.7 milyon bağımsız distribütör
aracılığı ile gerçekleştirmektedir.
Türkiye’deki faaliyetlerine Mart 1998’de
başlayan ve Doğrudan Satış Yöntemi ile satış yapan Herbalife Türkiye’nin 25 bin
distribütörü bulunmaktadır. Ömür boyu sağlıklı bir beslenme sistemi vaat eden
Herbalife İç ve Dış Beslenme Ürünleri, Herbalife Beslenme Enstitüsü ve Bilimsel
Danışma Kurulu’ndaki Nobel Ödüllü Bilim adamlarının ortak çalışmaları sonucunda
tüketime sunulmaktadır. Herbalife, dinamik satış ağı ve muhteşem ürünleri ile
bulunduğu tüm ülkelerde insanların yaşam kalitesini yükseltmeye yardımcı
olmaktadır.
FORMÜL 1 SHAKE
Dünya’nın
1 numaralı öğün yerine geçen shake’i* Formül 1 besinsel olarak dengelenmiş,
lezzetli ve sağlıklı bir öğündür
Makro ve mikro besinlerin mükemmel dengesi
ile formüle edilmiştir. Sağlıklı ve aktif bir yasam tarzı ile beraber
kullanıldığında, kilo kontrolünü ve korumayı etkili bir biçimde sağladığı
bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
• Doyurucu: Daha uzun süre tok kalmanıza ve
enerji seviyelerinizi yüksek tutmanıza yardımcı olacak bezelye proteini ve
bitkisel bazlı karbonhidratlar içerir.
• Bilimsel açıdan kanıtlanmış: Kilonuzu
kontrol etmeye yardımcı olduğu kanıtlanmış etkili bir üründür.
• Besleyici: Dengeli bir beslenme düzeni elde
etmenize yardımcı olacak vitamin ve mineralleri içerir.
• Kalori kontrollü: Tarifine göre
hazırlandığında yaklaşık 220 kcal içerir.
*Bu sonuç, Euromonitor
International tarafından “Kilo Yönetimi”ne yönelik gıda takviyesi ürünleri
kategorisinde 2011 yılındaki dünya çapındaki pazar payları için yapılan
araştırmanın sonucudur ve Herbalife’un 2011 yılı itibariyle, bu kategoride
dünya çapında %33’lük pazar payı olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bu sonuç, halen
Euromonitor International isimli pazar araştırması firmasının kayıtlarında
yer almaktadır.
GURME DOMATES ÇORBASI
Gurme Domates Çorbası, her türlü kilo
kontrolü veya sağlıklı beslenme programı için ideal bir atıştırmalıktır. Hacmi
büyük, kalorisi küçük olan bu ürün, tokluk hissi sağlar.
Enerjinizi sürdürebilmeniz ve kendinizi daha
uzun süre tok hissetmenize yardımcı olmak için protein ve lif içerir. Bilimsel
olarak geliştirilmiş olup, sindirimi destekleyen prebiyotik inulin lifi ve
doğal ortamda gelişen bir antioksidan olan domateslerden elde edilen domates
likopeni içerir.
• Sağlıklı ve doyurucu ara öğün olup, sıcak
ve soğuk olarak tüketilebilir.
• Kalori alımınızı kontrol etmenize yardımcı
olması için porsiyonu sadece 104 kcal’dir.
• Fesleğen ve kekik otu gibi popüler aromalar
da Akdeniz mutfağının tadını size kadar ulaştırmaktadır.
• Vejetaryenler için uygundur.
BİTKİSEL KONSANTRE ÇAY
Herbalife Bitkisel Konsantre Çay, sizin daha
enerji dolu hissetmenize ve bu hissi korumanıza yardımcı olabilir.
• Hazır bitkisel içeceklerimiz sizin daha
enerji dolu hissetmenize ve bu hissi korumanıza yardımcı olabilir, zihinsel
performansınızın artmasına ise katkıda bulunur.
• Hazır Bitkisel Çayların içerdiği kafein,
zihinsel performansınızın artmasına katkıda bulunabilir.
• Bir porsiyonu yaklaşık 6,2 kalori içerir.
(Kalori miktarı aromasına göre değişebilir.)
• Ağız tadınıza uyacak klasik, limon, ahududu
ve şeftali aromalı olmak üzere 4 farklı lezzet seçeneği mevcuttur.
• Sıcak ya da soğuk olarak içilebilir.
HERBAL ALOE KONSANTRE İÇECEK
Tadına doyulmaz, düşük kalorili Herbal Aloe
Konsantre İçecek.
Konsantre limon suyundan elde edilmiş limon
aroması ve düşük kalorili bileşimiyle Herbal Aloe Konsantre İçecek’e
bayılacaksınız. O, sağlığınızı düşünürken damak tadınızı da unutmaz!
• Aloe Vera yaprağından elde edilen yüzde 40
Aloe Vera sıvısı içerir.
• Günde 2-2,5 litre sıvı tüketiminize
yardımcı olabilecek tazeleyici bir tat için Herbal Aloe Konsantresi’ni suya
ilave edin.
• Leziz tat: Suyunuza tazeleyici bir tat
katmak için turunçgil içerir.
• Yapay tatlandırıcı ve renklendirici
içermez.
10 Temmuz 2012 Salı
Patatesli Börek
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı su
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un (gerekirse 1 yemek kaşığı daha un eklenebilir.)
İçine;
4 adet haşlanmış patates
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, nane
Üzerine;
yumurta sarısı, haşhaş tohumu
Yapılışı:
Un yoğurma kabına alınıp tuz ve kabartma tozu ile karıştırılır ve ortası havuz gibi açılır, diğer malzemeler eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hazırlanan hamurun üzeri nemli bir bezle örtülüp 15 dakika kadar dinlendirilir.
Haşlanmış patateslerin kabukları soyulur ve sıcak halde iken çatalla ezilir. Tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Bezelerden bir tanesi oklava ile açılabildiği kadar dikdörtgen şeklinde açılır. Üzerine patatesli harç serpiştirilip rulo şeklinde sarılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Diğer bezeler için de aynı işlem tekrarlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, haşhaş tohumu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Dilimlenip servis yapılır.
Afiyet olsun.
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı su
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un (gerekirse 1 yemek kaşığı daha un eklenebilir.)
İçine;
4 adet haşlanmış patates
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, nane
Üzerine;
yumurta sarısı, haşhaş tohumu
Yapılışı:
Un yoğurma kabına alınıp tuz ve kabartma tozu ile karıştırılır ve ortası havuz gibi açılır, diğer malzemeler eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hazırlanan hamurun üzeri nemli bir bezle örtülüp 15 dakika kadar dinlendirilir.
Haşlanmış patateslerin kabukları soyulur ve sıcak halde iken çatalla ezilir. Tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Bezelerden bir tanesi oklava ile açılabildiği kadar dikdörtgen şeklinde açılır. Üzerine patatesli harç serpiştirilip rulo şeklinde sarılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Diğer bezeler için de aynı işlem tekrarlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, haşhaş tohumu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Dilimlenip servis yapılır.
Afiyet olsun.
3 Temmuz 2012 Salı
Komili ‘Yaratıcı Lezzetler Tarif Yarışması’
Sanal
dünyanın lezzet ustaları Komili için yarıştık!
Komili Sızma ve Riviera zeytinyağlarının
kullanıldığı ve yemek blogger’ları arasında düzenlenen ‘Yaratıcı Lezzetler
Tarif Yarışması’ sonuçlandı. Aralarında ünlü şeflerin de bulunduğu jüri üyelerinin
blogger’ların özgün tariflerine puan verdiği yarışmada 8 finalist arasından
‘Vişneli Marul Sarması’ ile birinciliği kazandım ve bu
tarifimle Kenwood Mutfak Şefi ve Komili Erken Hasat Sızma Zeytinyağı’nın sahibi
oldum. İlk defa bu tarz bir yarışmaya katıldım; her yarışmaya kazanmak için girilir ama benim için EKS'de ve böyle güzel bir organizasyonda yer almak zaten büyük ödüldü. Yarışma için verilen süreyi duyunca "Eyvah, bu sürede bu yemek yetişmez" diye düşündüm, EKS mutfağa ilk defa gittiğim ve mutfak düzenini bilmediğim için çeşitli aksilikler yaşadım. Sonuç olarak yemeğimi tamamlayıp jüriye sunabildim. Jürinin açıkladığı sonuç benim için çok tatlı bir sürpriz oldu.Yarışmaya katılan diğer blogger arkadaşlarımın tarifleri de çok güzel ve başarılıydı ama şans benden yanaydı:))
Komili ve EKS'ye çok teşekkür ediyorum; güzel ve lezzetli organizasyonlarda tekrar birlikte olmak dileğiyle.....
Tüketicileri
zeytinyağı çeşitleri, özellikleri ve kullanım alanları hakkında bilgilendirmeyi
misyon edinen Komili, ‘Sızma’ ve ‘Riviera’ zeytinyağlarının kullanıldığı bir yemek yarışması düzenledi.
Blogger’ların özgün tarifleriyle katıldığı yarışmada en yaratıcı bulunan 8
tarifin sahibi final için EKS Mutfak Akademisi’nde birincilik için yarıştı.
İki
aşamada düzenlenen yarışmada, yemek blogger’ları önce Komili zeytinyağlarıyla hazırladıkları
özgün tarifleri jüri üyeleriyle paylaştılar. Jüri bu tarifler arasından en
yaratıcı olan 8 tanesini ön elemeyle belirleyerek, sahiplerini EKS Mutfak
Akademisi’ne davet etti. Yemek blogger’ları bu kez de tariflerini jüri önünde
hazırladılar. Komili zeytinyağlarıyla yapılan özel lezzetleri jüri üyeleri tattıktan
sonra da yarışmanın birincisi belli oldu.
Yarışmada
blogger’ların tariflerini Türkiye’nin tanınmış şefleri Beykent Üniversitesi
Aşçılık Bölüm Başkanı Şef Esat Özata, BTA Mutfak Koordinatörü Zeki Kara, Sait
Halim Paşa Executive Chef’i Oktay Özgün ve EKS Mutfak Akademisi Kurucusu Şef Eyüp
Kemal Sevinç ile Ana Gıda Pazarlama Yöneticisi Didem Bölükbaşı değerlendirdi. Tarifler
arasında ‘Babaganuş Üzerinde Zeytinyağlı Enginar Dolması’, ‘Zeytin Ezmeli Kurabiye’,
‘Mısır Yatağında Tavuklu Pazı Sarması’, ‘Zeytinyağlı Biberli Enginar Dolması’,
‘Patlıcan Sarması, ‘Sütte Levrek Güveç ve ‘Beyaz Çikolata Muslu Şeftalili Tart’
gibi yeni lezzetler yer aldı.
Komili
Hakkında
Türkiye’nin en eski
markalarından Komili, 1878’de Midilli’nin Komi Köyü’nde başlayan yolculuğuna
1923’den bu yana Anadolu topraklarında devam ediyor. Ana Gıda Ailesi’ne 2008
Kasım ayında katılan Komili, zeytinyağı sektöründeki liderliğini sürdürüyor.
Zeytinyağını başta Ayvalık ve Körfez Bölgesi’nin olmak üzere Egenin en
iyi zeytinlerinden elde eden Komili, uzun yıllara dayanan deneyimi, bilgi
birikimi ve uzmanlığının yanı sıra üretim teknolojisi, tüketicilerin tercihleri
doğrultusunda belirlediği çeşitleri ve hassas kalite kriterleri ile ürettiği
zeytinyağını tüketicileriyle buluşturuyor. Komili ayrıca zeytinyağının bilinirliğinin
artırılması, üreticinin bilinçlendirilmesi, verimliliğin artırılması,
maliyetlerin düşürülmesi ve tüketimin yükseltilmesi için de çalışmalar yapıyor.
Ana
Gıda Hakkında
Anadolu Grubu
bünyesinde yer alan Ana Gıda, çevre duyarlılığı ve yüksek kalite bilinci ile
zeytinyağı, mısır yağı, ayçiçek yağı ve diğer bitkisel yağlar üretiyor.
Türkiye’nin en köklü markaları olan Sezai Ömer Madra (1914) ve Kırlangıç’ın
(1953) yanına, 2008 yılı Kasım ayında Komili’yi (1878) de ekleyen Ana Gıda,
zeytinyağı pazarında markalı satışın tartışmasız lideri. Ana Gıda, çeşitli
marka ve ambalajlarda yurtdışına zeytinyağı ihracatı yapan Türkiye’nin önde
gelen kuruluşlarından biri. İhracat yaptığı ülkeler arasında; Uzak ve Ortadoğu
ülkeleri, Arap ülkeleri, ABD ve Avrupa Birliği ülkeleri bulunuyor. Ana Gıda,
2008 yılında İstanbul İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği üyeleri arasında
yapılan değerlendirmede 3. firma oldu.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)