Malzemeler :
200 gr margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 su bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
5 su bardağı un. (kontrollü ekleyin)
Üzeri için ;
yarım çay bardağı pekmez
yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı :
Eritilmiş ılık margarin, tahin, su ve sıvı yağ yoğurma kabına karıştırılır. Pudra şekeri, un ve kabartma tozu eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. (Unu birden eklemeyin; ben önce 4 su bardağı, daha sonra hamurun kıvamına göre 1-2 yemek kaşığı daha ekledim. 5 su bardağının tamamını kullanmadım!) Hamurun üzeri streç film ile örtülüp buzdolabında 10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur bezelere bölünür; streç filmin arasına alınıp (buzdolabı poşeti de olur) 1 cm. kalınlığında açılır. Bardak ya da kalıp yardımıyla yuvarlak şekiller kesilir. Sos için; pekmez, su ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır. Hazırlanan kurabiyeler önce pekmezli sosa sonra her iki tarafı susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 erece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. (20-25 dakika)
Afiyet olsun.
Kaynak : https://www.instagram.com/p/CEqqpe7Dwep/
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder