Linzer Turta

Lezzet Dergisi'nin ekinden denediğim bir tarif.

Malzemeler :

Hamuru için;

2 adet yumurta

1,5 su bardağı ince çekilmiş badem (Fındık kullandım.)

200 gr. tereyağı

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 tutam tuz

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

İç harcı;

200 gr. bitter çikolata

250 gr. çekirdeksiz vişne

file badem (file fındık kullandım.)

Yapılışı :

Hamur için verilen malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurulur. Hazırlanan hamur tart kalıbına yayılır. Çikolata benmari usulü eritilir ve tartın üzerine fırça yardımıyla sürülür. Üzerine vişne taneleri dizilir, file fındık/badem serpilir. İsteğe göre hamurdan biraz ayrılıp kalıpla kesilerek tartın üzerine yerleştirilir, yumurta sarısı sürülüp toz şeker serpilir. (Hamurun içine koyduğunuz yumurtanın sarısından 1 çay kaşığı kadar ayırıp üzerine sürmek için kullanabilirsiniz.) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Ilınınca kalıptan çıkarılıp servis yapılır.

Afiyet olsun.