Malzemeler
Krema:
200 gr kedi dili bisküvi
400 ml soğuk krema
1 paket Dr. Oetker vanilyalı creme ole
250 gr mascarpone
peyniri
yaklaşık 150 ml süt (batırmak için)
Üst Malzemeler:
200 gr dilimlenmiş badem (file badem)
50 gr şeker
100 gr krema
40 gr tereyağı
Yapılışı :
Bademler yapışmaz yüzeyli bir tavada altın kahverengi olana
kadar kavrulur ve kenara alınır. Şeker bir tavaya alınır, karamel rengini
alınca tereyağı eklenir, eriyinceye kadar karıştırılır. Ardından kremayı
dikkatlice karıştırılır ve pürüzsüz bir karamel sosu elde edene kadar kısa süre
pişirilir. Kavrulan bademler eklenir ve soğumaya bırakılır.
Kremaya (süt yerine) Dr. Oetker creme ole karışımı eklenir ve kıvam alıncaya kadar mikserle çırpılır. Ardından mascarpone peyniri eklenip karıştırılır.
Kedi dili bisküviler süte batırılır ve kelepçeli bir kalıbın
dibine 1 sıra olacak şekilde dizilir. Üzerine hazırlanan kremadan dökülüp düzgünce
yayılır. Kremanın üzerine 1 sıra daha süte batırılmış kedi dili bisküvi
dizilir. Kalan krema ile bisküvilerin üzeri kapatılır. (Ben kalıbım büyük
olduğu için 2 kat bisküvi kapmanı şeklinde yaptım, kalıp küçükse 3 katlı
olabilir.) Son olarak üzerine bademli karamel sosu yayılır ve en az 3-4 saat,
tercihen bir gece buzdolabında soğutun. Dilimlenerek servis yapılır. Afiyet
olsun.
Kaynak : dailyfamilystories
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder