Malzemeler:
5 adet böreklik yufka
yarım paket kelebek makarna
Sosu için;
4 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Arasına;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
250 gr. beyaz peynir
İsteğe göre 1 tutam maydanoz
Yapılışı :
Makarna haşlanır, soğuk suya tutulup süzülür. Soğuyunca rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir eklenir. Yumurtalar derin bir kaba alınıp mikser ile çırpılır; üzerine sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılır. Sosun yarısı peynirli makarnaya eklenip karıştırılır.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 yufka büzüştürerek serilir. Üzerine sos dökülüp fırça ile her yerine sürülür. Üzerine 2. yufka aynı şekilde serilip sos sürülür. Makarnalı karışımın yarısı üzerine dökülüp eşit şekilde yayılır. Diğer 2 yufka da aynı şekilde soslanıp makarnanın üzerine serilir. Kalan makarna eşit şekilde yufkaların üzerine yayılır. Son yufka makarnanın üzerine kapatılır, kalan sos üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Dilimlenerek sıcak ya da ılık olarak servis edilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder