Mahlepli Parmak Kurabiye

 

Malzemeler :

125 gr. tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)

1/2 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı mahlep

1/2 çay kaşığı tuz

aldığı kadar un (2-,2,5 su bardağı)

Üzerine;
susam, çörekotu

Yapılışı :

 2 su bardağı kadar un ve tereyağı yoğurma kabına alınarak yoğrulur. Diğer malzemeler de eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Gerekirse un eklenir. Cevizden daha küçük parçalar kopartılıp elde yuvarlanarak parmak şekli verilir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülüp, çörekotu ve susam serpilip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.