Pazardan aldığım kerevizin yaprakları o kadar taze ve güzeldi ki atmaya kıyamadım, salata olarak değerlendirdim.
Malzemeler:
Kereviz yaprağı
pancar turşusu
sirke
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Yapılışı :
Kereviz yaprakları sirkeli suda bekletilip yıkanır; kaynar suya atılıp yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğuk suya tutulup süzülür ve salata tabağına alınır, pancar turşusu ile süslenir. Ezilmiş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve sirke çırpılarak sos hazırlanır, salatanın üzerine gezdirilip servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder