Malzemeler :
2 avuç kurutulmuş taze fasulye
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
kişi sayısı kadar yumurta
Yapılışı:
Kurutulmuş taze fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlanıp suyu süzülür. Piyazlık doğranmış soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Dilimlenmiş kapya biber eklenip kavurmaya devam edilir. Salçalar eklenip kavrulur. Fasulyeler eklenip, tuz ve baharat ile tatlandırılır. 5-10 dakika kavurduktan sonra üzerine yumurtalar kırılır. Yumurtalar pişince sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Not: Kurutulmuş fasulye ve diğer sebzeler için Kırşehir Mucur'da yaşayan Türkmen ailesinin değerli üyelerine çok teşekkür eder, devamını beklerim:))
5 yorum:
ben bu yemeği bir arkadaşımda yedim tadı damağımda kaldı ama kurutulmuş fasulyeyi bulma imkanım olmadığı için hiç yapamadım, yokki bizimde mucurda eş dost yollasın :)ellerine sağlık birselcim...
Bayılırım ellerinize sağlık.
bende kavuruyorum fasulyeyi ama yumurta ile denemedim ellerine sağlık canım
sevgiler
Canim seninde ellerine saglik nefis gözel bir tarif uzun zaman oldu yapmayali.
annemde bu yıl kuruttu fasülye deneyeceğim ondan alıpta ellerine sağlık canım..
sevgiler..
Yorum Gönder