Malzemeler :
125 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı (akı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı)
Üzerine;
kavrulmuş susam, çörek otu
Yapılışı :
Hamur için verilen malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır; aldığı kadar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak (kulak memesi kıvamında) bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılıp uzun çubuk şeklinde yuvarlanır, iki ucu birleştirilip simit şekli verilir. Bütün hamur bu şekilde hazırlanır. Hazırlanan simitler önce yumurta akına, sonra susama bulanır. (İsteğe göre sadece susamlı ya da susam-çörekotu karışık yapılabilir.) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen simitler önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder