Malzemeler :
125 gr oda sıcaklığında tereyağı,
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzeri için),
1 çay bardağı yoğurt,
3 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu (10 gr),
aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
İçine;
1 çay bardağından az kuru üzüm,
1 çay bardağı ceviz,
3 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tarçın.
Üzerine;
Yumurta sarısı
Yapılışı :
Üzümü, cevizi, tarçını ve şeker robotta çekilerek iç malzemesi hazırlanır.
Tereyağı, yumurta akı, yoğurt, pudra şekeri ve kabartma tozunu yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Üzerine kontrollü şekilde un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hazırlana hamur 4 eşit bezeye bölünür. Bezelerden ilki dikdörtgen şekilde (0,5 cm. kalınlığında) açılır. Geniş kenarına üzümlü harç yerleştirilip rulo şeklinde sarılır. Bıçak yardımıyla istenilen büyüklükte 83-4 cm) dilimlenir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizik atılarak şekil verilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Kaynak : http://www.yemektarifleri-sitesi.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder