Malzemeler :
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1,5 su bardağı un
3/4 su bardağı sıvı yağ (Yarım su bardağından biraz fazla)
1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz
Yapılışı :
Su ve toz şeker bir tencereye alınır, bir taşım kaynatılıp ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Sıvı yağ yapışmaz yüzeyli, geniş bir tencereye alınıp ısıtılır. Un eklenip 25-30 dakika sürekli karıştırılarak, unun rengi sütlü kahve rengini alıncaya kadar kısık ateşte kavrulur. Son 5 dakika cevizler eklenip birlikte kavrulur. Ilık hale gelen şerbet tencereye eklenip hızlıca karıştırılır. Şerbetini iyice çekince ocaktan alınıp tencerenin kapağı örtülerek 15 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Bir kaşık yardımıyla şekil verilir, soğuyunca servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder