Haşhaşlı Kurabiye

Malzemeler :

125 gr. oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

1 adet yumurta (Sarısı içine, akı üzerine)

aldığı kadar un

Üzerine; haşhaş tohumu

Ayrıca; marmelat ya da hazır çikolata kreması (nutella, vb.)

Yapılışı :

Bütün malzemeler karıştırılıp aldığı kadar un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.Ortasına serçe parmağı ile bastırılıp çukur yapılır. İsteğe göre üst ya da alt kısmı önce yumurta akına sonra haşhaş tohumuna batırılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. (İsterseniz hamurun yarısına haşhaş tohumu ekleyerek de yapabilirsiniz.) 170 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriir. Soğuyunca ortasındaki çukurlara marmelat ya da hazır çikolata kreması (nutella, çokokrem, vb.) doldurulur.

Afiyet olsun