Acılı Meksika Fasulyesi (Kovboy Fasulyesi)

Delimano firmasının facebook üzerinden yaptığı yarışmadan kazandığım Delimano Mega set ile hazırladığım ilk tarif bu oldu. Özgür Şef de programında Amerikalı konuğıyla bu tarifi yapmıştı, pratik ve nefis bir yemek, tavsiye ederim. Bu yemeği Delimano pilav tenceresi ile yaptım, ızgara tavasını da deneme şansım oldu, çok memnun kaldım. Özellikle bulaşık yıkama kısmı çok hoşuma gitti:)) Uygulama hala devam ediyor, bu haftanın kazananı saat 15'te açıklanacak; bakalım talihli kişi kim olacak, ben de merak ediyorum. Herkese bol şans.

Kendi ölçülerimle tarif;

Malzemeler:

250 gr. kıyma

1 kutu meksika fasulyesi konservesi

1 adet kuru soğan

2 adet orta boy domates

2-3 diş sarımsak

1 adet kapya biber

1 adet acı yeşil biber

1 yemek kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

2-3 kaşık sıvı yağ

tuz, kekik, mercanköşk

et suyu ya da su

Yapılışı :

Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Biberlerin çekirdekleri temizlenip doğranır ve kıyılmış sarımsak ile birlikte tencereye ilave edilir. (Özgür Şef bu aşamada sebzeleri bir kaba alıp, aynı tencerede kıymayı kavurmuş, sonra sebzeleri kıymaya eklemişti.) Kıyma eklenip suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır ve tencereye ilave edilir. Salçalar eklenip karıştırılır. Fasulye konservesi süzülerek eklenir. Suyu ve tuzu ayarlanır, kekik ve mercan köşk ile tatlandırılır. Kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pişince de Özgür Şef ve konuğu gibi ekmek batıra batıra afiyetle yenir:))

Afiyet olsun.