MSA'da Pril etkinliği sırasında pişirdiğimiz, nefis çorba. Menüde gördüğümde "nasıl olur, acaba" diye düşünmüştüm ama bundan sonra sık sık pişireceğim.
Malzemeler :
(2 Kişilik)
300 gr. balkabağo (brüt)
200 ml. tavuk suyu
70 ml. krema
10 gr. tereyağı
10 ml. balzamik sirke (beyaz)
tuz, karabiber
Çorbanın son hali için;
80 gr. bal kabağı (minik küpler halinde doğranmış)
1 adet arpacık soğan (ince dilimlenmiş)
10 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal frenk soğanı
50 gr. istiridye mantarı
tuz, karabiber
Yapılışı :
300 gr. balkabağı küp şeklinde doğranır ve tavuk suyu ile birlikte tencereye alınır, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blender yardımı ile püre haline getirilir. Krema, tuz, karabiber ve balzamik sirke eklenir.
Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı alınıp ısıtılır. Minik küpler halinde doğranmış balkabakları eklenip yumuşayıncaya kadar sotelenir. Soğan ve minik doğranmış istiridye mantarı eklenir, 6-7 dakika sotelenir. Hazırlanan kabaklı sote çorbaya eklenip ısıtılır ya da isteğe göre kaselere paylaştırılan çorbanın üzerine dökülür. Üzerine ince kıyılmış frenk soğanı serpilip servis yapılır.
Afiyet olsun.
8 yorum:
geçen yıl bende deneyip paylaşmıştım nefis bir lezzet gerçekten ellerinize sağlık sevgiler...
geçen yıl bende deneyip paylaşmıştım nefis bir lezzet gerçekten ellerinize sağlık sevgiler...
çok güzel görünüyor)
çorbasız sofram asla olmaz bunuda denemeliyim :)
ellerine sağlık sevgiler:))
Ziyaretin için teşekkürler :) harika bir çorba ellerine sağlık
görüntüsü ye beni diyor.ellerine sağlık canım.
Çok severim bu çorbayı nefis olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.
inanırmısın face de görünce bu etkinliği çorbanın tarifi olsada denesem diyordum bu kadar mı olur canım sağol paylaşımın için ilk fırsatta denenecek
sevgiler
Güzele benziyor ellerine sağlık,denemk lazım..
Yorum Gönder