Disable Copy And Past

11 Kasım 2009 Çarşamba

Sosisli Minik Poğaçalar

Bu minik poğaçaları komşumuzun kızının nişanında ikram edilmek üzere hazırladım. Kalabalık bir gruba yaptığım için tam ölçü yaptım, 2 tepsi poğaça çıktı. (70-80 adet) Tarifi denemek isterseniz yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler :
2 adet yumurta
300 gr. margarin ya da tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
6 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

İçine;
yeterince sosis
Üzerine;
yumurta sarısı, çörek otu

Yapılışı :
Yoğurma kabına yumurta, margarin, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve tuz alınır. Un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Sosisler boyuna ikiye bölünür, kesilen her parça tekrar ikiye bölünerek 4 eşit büyüklükte parça elde edilir. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp, merdane ile 0,5 cm. kalınlığında açılır. Hamurun bir ucuna sosisler boydan boya yerleştirilir. Sosislerin üzerini örtecek şekilde katlanır ve rulonun kenarındaki fazla hamur kesilir. Hazırlanan rulo 2-3 cm. uzunluğunda dilimlenir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Kalan hamur için de aynı işlem tekrarlanır. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.



Bunlar da yine nişan için hazırladığım Fındıklı Tuzlu Düğüm Kurabiyeler.

10 yorum:

tub@ dedi ki...

Ellerinize sağlık,harika tam atıştırmalık olmuş
Sevgiler

kalpkurabiye dedi ki...

birsel hanımm çok şeker olmuşlar ellerinize sağlıkk... hmhmhmmmmhmhmhmmhmhmmm

Huriye dedi ki...

ellerine saglik arkadasim bende arada sirada yaparim ama esim sosis sevmedigi için sikça yapilmiyor,çayla da iyi gidiyor,sevgiler.

Eylem dedi ki...

ellerine saglık.

fatma dedi ki...

ellerinize saglık çok şık ve doyurucu bir ikram

derya dedi ki...

Muhteşem sosisli küçük poğaçalara bittim ellerine sağlık canım öpüyorum...

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

ellerine sağlık canım..herhalde edet olarak bayağı bir fazla çıkıyor.tarifte yağ oranı oldukça yüksek...ne kadar çıktığını blirtirsen çok iyi olur canım...

pembe tatlar dedi ki...

Canım bıdık bıdık nasıl uğraştın oakadar şeyle:))
Ellerine sağlık...

mutfaktakizaman dedi ki...

ellerine saglik canimm harika...

ebrulitatlar dedi ki...

Birsel'cim bayağı uğraşmışsın. Çok güzel görünüyorlar. Ellerine sağlık. Sevgiler, iyi haftasonları..