Malzemeler
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı lime (misket limon) suyu
1 yemek kaşığı lime (misket limonu ) kabuğu rendesi
Süsleme için:
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı lime (misket limonu) suyu
1 tatlı kaşığı lime (misket limonu) kabuğu rendesi
Yapılışı :
Oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker ve toz şeker 1-2 dakika çırpılır. Yumurta eklenip biraz daha çırpılır. Lime kabuğu ve suyu eklenip karıştırılır. Sonra kuru malzemeler eklenip spatula ile karıştırılır. Hazırlanan hamur buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan dondurma kaşığı ile parçalar kopartılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. (12 adet yaptım.) İyice ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir. (Kenarları hafifçe altın rengi alıncaya kadar pişirilecek) Fırından alınca henüz sıcakken üzerlerine altı düz bir bardakla hafifçe bastırılarak şekil verilir ve tamamen soğumaya bırakılır. (Şeklinin düzgün olması için 8 cm çapındaki delikli tart çemberi içine alarak bastırdım.)
Pudra şekeri ve misket limonu suyu iyice karıştırılır ve soğuyan kurabiyelerin üzerine gezdirilir. İsteğe göre misket limonu kabuğu rendesi ve küçük misket limonu dilimleriyle süslenir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder