Maydanozlu Poğaça

 

Kibele'den denediğim bir tarif...

 

Malzemeler :

125 gr. tereyağı (yumuşamış)

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı sıvı yağ

yarım çay kaşığı karbonat

1 kase ince doğranmış maydanoz

aldığı kadar un

1 yemek kaşığı sirke (Orijinal tarifte yok, ben ekledim)

 

Üzerine yumurta sarısı

 

İçine;

beyaz peynir

 

Yapılışı :

Maydanoz ve un hariç hamur malzemeleri karıştırılır. 1 su bardağı un ve maydanoz eklenip karıştırılır. Aldığı kadar un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Unlanmış zeminde merdane ile yarın cm. kalınlığında açılır. Su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesilir, içine peynir yerleştirilip D şeklinde kapatılır, kapatılan kenarları çatalla bastırılır. Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Afiyet olsun.