Üzümlü-Fındıklı Kurabiye (Sinangil Sade Kek Unu İle)

Malzemeler :
125 gr. margarin
1 adet yumurta
1,5 kahve fincanı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu (Kek unu kabartma tozu içerdiği için kullanmadım.)
1/2 paket vanilya

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 kahve fincanı iri çekilmiş fındık
1 kahve fincanı kuru üzüm

aldığı kadar Sinangil sade kek unu

Üzerine;

yumurta sarısı

Yapılışı :
Fındık ve kuru üzüm hariç bütün malzeme yoğurma kabına alınır ve yoğrulur. Fındık ve kuru üzüm hamura eklenip, karıştırılarak hamurun içinde homojen şekilde dağılması sağlanır. Hamurdan portakal büyüklüğünde parça kopartılıp merdane ile açılır ve kalıp ya da bardak yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir ve fırça ile üstlerine yumurta sarısı sürülür. Çatal yardımıyla üzerlerine çizgiler yapılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.