Minik Paris-Brest Halkaları (P.D.Ç.S.E. 28)

Paris Brest arasında var olan bisiklet yolunda yaşayan bir pastacının ve bu yolu kullanan bisiklet sürücüleri şerefine bisiklet tekerleği şeklinde yaptığı bir tatlının ismiymiş.

Malzemeler :

Hamuru için;

2 su bardağı su

100 gr. margarin

4 adet yumurta

1.5 su bardağı un

Kreması için;

300gr. çırpılmış kremşanti

30 gr. pudra şekeri

2 kaşık toz badem

doğranmış kavrulmuş badem

Üzerine;

pudra şekeri

file badem

Yapılışı :

Yağ ve su ocağa konulup, kaynatılır. Kaynar halde iken un bir seferde boşaltılır. 4-5 dakika karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek eklenip yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur pompası ile halka şeklinde sıkılır. Üzerine file badem yerleştirlir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Fırını kapattıktan sonra en az yarım saat kapağını açmayın. Soğumasını bekleyin. Bu arada çırpılmış kremşanti, pudra şekeriyle hafifçe çırpılıp, içine toz badem ile doğranmış ve kavrulmuş badem eklenir. Soğuyan halkalar bıçakla enine kesilir ve pompa ile krema doldurulduktan sonra file bademli kısımları üstüne kapatılır. Üzerine pudra şekeri elenerek servis yapılır. Aynı gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir, bekleyince hamur kıtırlığını kaybediyor.

Afiyet olsun.

Kestane Püreli Pastacıklar (P.D.Ç.S.E. 28)

Kestane seviyorsanız bu pastacıklara bayılacaksınız. Ben de bu tarifimi çay toplantılarına eşlik etmesi için P.D.Ç.S.E. 28 evsahibesi http://www.tatlikurabiyem.blogspot.com/ YASEMİN arkadaşımıza gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler :
1kg. kestane
4 su bardağı süt
6 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya
6 çorba kaşığı tozşeker

Keki için;
3 adet yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 kahva fincanı un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
isteğe bağlı limon ya da portakal kabuğu rendesi

Çikolata sosu için;
1 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
vanilya
ya da hazır çikolatalı sos kullanabilirsiniz.

Süslemek için; Antep fıstığı

Yapılışı :
Kestaneler üzerlerine çentik atılıp 10 dakika haşlanır. Kabukları temizlenip, robotta çekilir. Tencereye alınıp, süt eklenir. Sürekli karıştırarak kaynatılır. Kaynayınca margarin, toz şeker ve vanilya eklenip, bir süre daha (püre kıvamına gelinceye kadar) pişirilir.Tart kalıpları naylon streç ile kaplanır. Hazırlanan püre kalıplara paylaştırılır, buzdolabında soğutulur. Kek için; yumurta ve şeker çırpılır; un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. İyice karıştırılıp, yağlanmış tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kek soğuyunca; tart kalıpları ölçüsünde bardakla ya da kalıpla kesilir. Sos malzemeleri karıştırılıp pişirilir. Dolaptan alınan kestabe püreleri ters döndürülüp keklerin üzerine yerleştirilir. Üzerine çikolatalı sos dökülüp, Antep fıstığı ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

Karanfil Böreği (P.D.Ç.S.E.28)

Bu çıtır börekleri P.D.Ç.S.E. 28 evsahibesi http://www.tatlikurabiyem.blogspot.com/ YASEMİN arkadaşımıza gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler :

3 adet yufka

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

100gr. beyaz peynir

1 yumurtanın akı

küçük tart kalıpları

Üzeri için;

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı :

Birinci yufka tezgaha serilip, üzerine fırça ile süt-sıvıyağ karışımında sürülür. İkinci yufka da birinci yufkanın üzerine serilir ve süt-sıvıyağ karışımından sürülür. Üçüncü yufkaya da aynı işlem uygulanır. Tartölet kalıplarından daha büyük bir bardak ya da kalıp yardımıyla üst üste serilen yufkalardan parçalar kesilip, çıkartılır. Tartölet kalıpları margarin ile yağlanır. Kesilmiş olan yufka parçalarından birer tane kalıplara yerleştirilir. Peynir ezilip, yumurta akı ilave edilir ve karıştırılır. Kalıptaki yufkanın ortasına peynirli harç yerleştirilir. Üzerine tekrar yuvarlak kesilmiş yufka parçalarından birer tane yerleştirilir. Yufkaların uç kısımlarına sıvıyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı fırça ile sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler kızarıncaya kadar pişirilir, kalıplardan çıkartılıp servis yapılır.

Afiyet olsun.

Tavşan (Havuçlu) Kek "Şeker Hamuru YE"

Bizim Pastane, Dilek'ce ve Portakal Ağacı'nın birlikte başlatmış olduğu YE # Yemek Etkinliği Ekim ayında http://ayseyaman.blogspot.com/ un evsahipliğinde "Şeker Hamuru YE" :) etkinlik konusu ile devam ediyor. Üstada pek layık değil ama ben de şeker hamuruyla yapmaya çalıştığım ilk figür çalışmamı kabul ederse kendisine sevgilerimle beraber gönderiyorum.

Havuçlu Kek

Malzemeler:
5 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış
1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş

2 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Üzerine sermek için:
Pudra şekeri

Yapılışı :

Karıştıma kabına yumurtalar kırılır, 1,5 su bardağı toz şeker eklenip (şeker tamamen eriyene kadar) mikserin en yüksek hız ayarıyla çırpılır. 1 su bardağı rendelenmiş havuç ve 1 su bardağı dövülmüş ceviz eklenip karıştırmaya devam edilir. Un ve tarçın eklenip iyice karıştırılır, özleşmesi sağlanır. Karışıma 1 paket kabartma tozu da ilave edilip, mikserin en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kalıba veya tepsiye dökülür, 170 derece fırında keke batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Kek soğuyunca üzerine pudra şekeri elenir. ( Ben kalıpla yuvarlaklar kesip, biraz bal sürerek şeker hamuru ile süsledim.)

Afiyet olsun.

Vişneli Çikolatalı Şu Topları

Bu ayki Yaman Etkinlikler ev sahibesi http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/ arkadaşımız etkinlik konusunu "İkisi Bir Arada: Çikolata ve Meyve" olarak belirlemiş. Kendisine kolaylık dilerken, sevgilerimle beraber Vişneli Çikolatalı Şu Topları tarifini gönderiyorum.

Malzemeler :

Hamuru için;
2 su bardağı su
100 gr. margarin
4 adet yumurta
1.5 su bardağı un

Üst kreması için;
80gr. beyaz bitter çikolata
100 ml. süt kreması
Kırmızı gıda boyası

Kreması için;
500 gr süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 poşet kremşanti (kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı süt)
1 kase çekirdeksiz vişne

Un, şeker, yumurta sarısı ve süt iyice karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir. Başka bir kapta 1 poşet kremşanti 1 su bardağı sütle hazırlanır. Krema soğuyunca hazırlanan kremşanti eklenip mikserle çırpılır. Doğranmış vişneler kremaya eklenip karıştırılır.

Yapılışı :
Yağ ve su ocağa konulup, kaynatılır. Kaynar halde iken un bir seferde boşaltılır. 4-5 dakika karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır. Bu arada iç krema hazırlanır. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek eklenip yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur pompası ile ya da iki tatlı kaşığı yardımı ile yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Fırını kapattıktan sonra en az yarım saat kapağını açmayın. Soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra krema pompası ile iç kremasını doldurun. Pompanız yoksa ortalarından kesip içlerini doldurabilirsiniz.Üst sosu için kremayı ocağa alıp kaynatın. Sonra ince kıyılmış beyaz çikolata parçalarını ilave edin ve birlikte biraz pişirin. Sos Ilınınca şu (profiterol) toplarının üzerine gezdirilir. Çikolata sosunun bir kısmı kırmızı gıda boyasıyla renklendirilip istenilen şekilde şu toplarının üzerine gezdirilir. (İsteğe bağlı olarak gıda boyası yerine hazır meyveli sos kullanabilirsiniz.)

Afiyet olsun.

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ

Tarifin Adı : ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ
Eklenme Tarihi :20.10.2008
Malzemeler :
''Proximidade Award''''Friendship Around The World Award ''''Dünya Çapında Arkadaşlık Ödülü''
Canım arkadaşım benimyemeklerim (Nilgün) 'e beni bu ödüle layık gördüğü için çok teşekkür ederim. Çok sevindim, gurur duydum. "Acaba bana bu ödülü kim gönderecek?" diye biraz merak ediyordum, doğrusu. Başta Nilgün olmak üzere beni de bu büyük aileye kabul eden arkadaşlara tekrar çok teşekkür ediyorum, çok mutlu oldum. Bütün arkadaşları öpüyor ve sevgilerimi gönderiyorum.
Benimde şimdi bu ödülleri dağıtmam gerekiyormuş. Bu ödülü tüm arkadaşlara gönderiyorum, seçim yapmak çok zor, umarım herkes bu ödülü alır. Lütfen kimse kırılmasın darılmasın.

http://ebrulitat.blogspot.com/

http://hobisepeti.blogspot.com/

http://rumeysaninruyasi.blogspot.com/

http://kutuphanecininmutfagi.blogspot.com/

http://haticebacininyeri.blogspot.com/

http://sihirlimutfak.blogcu.com/

ve beni ziyaret eden tüm dostlarıma bu ödülü gönderiyorum

Puf Böreği

Malzemeler :

1 yemek kaşığı instant maya

6 su bardağı un

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için :

2 su bardağı lor peyniri

1 su bardağı beyaz peynir

1/2 demet maydanoz (Ben bir kısmına sucuk-kaşar koydum.)

Kızartmak için :

sıvıyağ

Yapılışı :

Maya 1 su bardağı ılık suda eritilir. Tuz, sıvıyağ ve un eklenip, yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamur kabarması için 20 dakika dinlendirilir. Bu arada peynirli harç hazırlanır. Lor peynirine, ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır. Hamurdan ceviz üyüklüğünde bezeler yapılır, un serpilerek çay tabağı büyüklüğünde açılır. (İsterseniz büyük yufkalar açarak kalıpla ya da geniş ağızlı bir bardakla hamurdan yuvarlaklar kesebilirsiniz. Böylece büyüklükleri de eşit olur.) Her yufkanın içine peynirli harç yerleştirilip, yarım daire şeklinde kapatılır. Açılmaması için kenarları biraz bastırılır. Kızartma tenceresinde sıvıyağ kızdırılır. Börekler önlü arkalı kızartılarak sıcak servis yapılır.

Saraylı Börek

Malzemeler :

1 çorba kaşığı margarin

250 gr. yağsız Kıyma

1 adet soğan

1 adet domates

1 adet dolmalık biber

1 tutam maydanoz

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1/2 çorba kaşığı kuşüzümü

1 adet yumurta

4 adet yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı süt

tuz , karabiber

Yapılışı :

Margarin tavaya alınarak, eritilir. Yemeklik doğranmış soğan eritilen margarinle pembeleştirilir. Kıyma eklenip, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Dolmalık biber ve domates küçük doğranıp, tavaya ilave edilir. Yaklaşık 7-8 dakika kavurduktan sonra tava ateşin üstünden alınır. İnce kıyılmış maydanoz, dolmalık fıstıklar ve kuşüzümü eklenir. Tuzu ve karabiberi ayarlanır. İlk iki yufka aralarına süt ve sıvı yağdan oluşan karışımdan serpilerek, yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Kıymalı harç yufkaların üzerine yayılır. Diğer yufkalar da aralarına sütlü yağ karışımı sürülerek, tepsiye yerleştirilir. Milföy hamurundan şeritler kesilir. Yufkanın üzerine istenilen şekilde yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında böreğin altı ve üstü kızarana dek pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

P.D.Ç.S.E. 27 - 14.GÜN (SON)

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

http://porselendemlik.blogcu.com/ ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve
http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.

Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler

Duyuru :Arkadaşlar Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği yeni ev sahibesi olmak isteyenler birdemliksohbet Sevil'e yorum bırakarak başvuruda bulunabilirler.

VEDA ZAMANI

Evet arkadaslar, P.D.Ç.S.E. 27 nin sonuna geldik. "Yapabilir miyim, nasıl olacak, katılım nasıl olacak ? "derken bir de baktım ki sonuna gelmişim. Zaman nasıl geçti anlamadım. Yoğun iş temposu içinde vaktim olmamasına rağmen tarifler hazır olunca hemen yayınlamak için elimden geleni yapmaya çalıştım. İsteyen herkesin bu deneyimi (P.D.Ç.S.E. evsahipliği) yaşamasını dilerim. Bir sürü güzel tarif ve yeni arkadaşlıklar; çok keyifli bir etkinlik oldu. Etkinliğe tarifleriyle renk katan dostlara tekrar çok teşekkür ediyorum : hepiniz harikaydınız, ellerinize, emeğinize sağlık. Yeni etkinliklerde görüşmek üzere, İnşallah. Evinizin huzuru, mutfağınızın bereketi eksik olmasın. Bu etkinliği düzenleyen, bana evsahipliği yapma imkanı veren ve etkinlik boyunca benden desteklerini esirgemeyen http://porselendemlik.blogcu.com/ , http://birdemliksohbet.blogspot.com/ vehttp://selmahlc.blogcu.com/ arkadaşlarıma çok teşekkür ediyor, tüm Porselen Demlik Ailesine sevgilerimi gönderiyorum.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR.
YENİ ADRES :

20 EKİM 2008 (pazartesi) -- 02 kasım 2008 (pazar) tarihleri arasında"Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği " nin 28. evsahibesi YASEMİN arkadaşımız olacaktır. Kendisini kutluyor ve kolaylıklar diliyorum.




Tarif no : 170
Tarif adı : Hindistancevizli Kurabiye
Gönderen arkadaşım : http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık. Tarifi için tıklayın.



Tarif no : 169
Tarif adı : Peynirli Kiş
Gönderen arkadaşım : http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.


Malzemeler
Quiche hamuru
1 su bardağı un (125 gr.)
2 yumurtanın sarısı
1/2 tatlı kaşığı tuz
50 gr. oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin (ben tereyağı kullandım, tereyağı hamurun daha çıtır çıtır olmasını sağlıyor)
1 kahve fincanı (70 ml.) su
Quiche harci
3 yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış.)
1 yumurtanın sarısı (akını iç malzemesine karıştırın.)
1 kutu hazır krema (200 ml.)
Tuz, karabiber
Iç malzemesi
250 gr. rendelenmiş tuzsuz ya da az tuzlu beyaz peynir (lor peyniri de olur)
2 yemek kaşığı çekirdeksiz dilimlenmiş siyah ya da yeşil zeytin
1 yumurta akı
İsteğe göre 1/2 demet ince kıyılmış maydonoz ya da dereotu (ben kullanmadım)
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Un, yumurta sarıları, tuz, minik parçalara ayırdığınız oda sıcaklığındaki tereyağı ve suyu karıştırıp yoğurun ve yumuşak, kolay şekil alan bir hamur elde edin. Hamuru top şekline getirin ve iç malzemeleriyle harcını hazırlayana kadar dinlendirin.
Bu arada rendelenmiş beyaz peyniri süt ve yumurta akı ilavesiyle karıştırıp bulamaç haline getirin. Kıyılmış dereotu ya da maydonoz, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ilave ederek iyice karıştırıp iç malzemesini hazırlayın.
Bu arada 4 yumurtanın sarısı (3 tanesinin sarısını ve beyazını ayırmıştık, diğer yumurtanın da sadece sarısını harcına, akını iç malzemeye kullanmak için ayırmıştık ya), 1 kutu hazır krema ve yeterince tuz, karabiberi karıştırıp tel çırpıcı ile hızlıca çırpın.
3 yumurtanın ayırdığınız beyazlarını da ayrıca az miktarda tuz ilavesiyle iyice köpürene ve sertleşene kadar tel çırpıcı ile çırparak kremalı karışıma ekleyin. Hafifçe yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırıp bir kenara alın.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Hamuru merdane kullanarak bir miktar un yardımıyla geniş ve derin bir tart kalıbı ya da kek kalıbının (borcam da olur) boyutlarına uygun bir şekilde incecik (tabii ki yırtılmayacak ve şeffaflaşmayacak incelikte) açın. Bu kişin özelliği ince ve çıtır hamurlu olması, ama merak etmeyin çok kolay açılıyor.
Açtığınız hamuru yağlanmış kalıba kenarları kabın dışına hafif çıkacak şekilde döşeyip fazla hamur kalırsa bıçakla kesip alın. Peynirli içi hamurun üzerine yayın. Üzerine hazırladığınız kremalı harcın tamamını gezdirin.
Kişi önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında 30 - 40 dakika kadar pişirin. Üzeri bu süre içinde gereğinden fazla kızarırsa alüminyum folyoyla örterek pişirmeye devam edin. Hamurun yüksek kenarları kızarıp çıtır çıtır olduğunda ve iç malzemesindeki sıvı çektiğinde pişmiş demektir.Kolay kesebilmek için biraz ılınmasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet oslun..






Tarif no : 168
Tarif adı : Nohutlu Kısır
Gönderen arkadaşım : http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler
2 su bardagi ince bulgur
1.5 su bardagi haslanmis nohut
1 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1 büyük domates
1 büyük salatalik
2-3 yaprak marul
2 demet taze sogan
1 yemek kasigi biber salçasi
1 çay bardagi zeytinyagi
1 limonun suyu veya 1/2 çay bardagi nar eksisi
tuz,pulbiber,karabiber
Yapilisi
Bulguru bir kabin içine koyun ve üstünü geçecek kadar sicak su koyun,kapak koyup bulgurun kabarmasini bekleyin...biber salçasini koyup iyice bulgurla karistirin...dogranacak tüm malzemeleri ince ince dograyin...yag,baharatlari da ekleyip güzelce karistirin ve afiyetle yiyin...




Tarif no : 167
Tarif adı : Kakaolu Fındıklı Kurabiye
Gönderen arkadaşım : http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler
250 gr margarin
1 çay bardagi süt
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi kirilmis findik veya ceviz
Alabildigi kadar un
2 çorba kasigi kakao
Yapilisi
Kabiniza önce margarini alin. Parmaklarinizla biraz karistirin. Daha sonra üzerine unu,kabartma tozu,pudra sekeri,süt,yumurta ve kakao koyup karistirin. Hamurun kivami kulak memesi yumusakliginda olacak. Ceviz ya da findigi ilave edin ve biraz daha yogurun. Streç filmi tezgaha yayin,hamuru yumruk büyüklügünde kesip önce tezgaha yuvarlayin. Kestiginiz hamuru strecin içine alip sarin. Derin dondurucuda 1 saat bekletin. Streci çikarip istenilen kalinlikta kesin 170 derecelik firina pisirin. Soguduktan sonra eritilmis çikolatayla süsleye bilirsiniz...afiyet olsun





Tarif no : 166
Tarif adı : Islak Kek
Gönderen arkadaşım : http://orgudenizi.blogspot.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :
3 tane yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
2 su bardağına yakın un
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Yapılışı :
Şeker, sıvı yağ, sütü ve kakao'yu iyice çırpıyoruz. Bu karışımdan bir su bardağı kenara ayırıyoruz, ardından yumurtaları katıp birazcık daha çırpıyoruz. Sonra geri kalanı da ekleyip yağladığımız tepsiye hamurumuzu boşaltıktan sonra 180 derecelik önceden ısıtığmız fırına veriyoruz. 40-45 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartıp ayırdığımız bir su bardağı karışımı üzerine bir kaşık yardımı ile gezdiriyoruz.AFİYET OLSUN.

P.D.Ç.S.E. 27 - 13.GÜN

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

http://porselendemlik.blogcu.com/ ,

http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve

http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.

Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,

Hanımlarla yapılan günlere,

Beş çayına gelen misafirlere,

Her biri birbirinden lezzetli tarifler

Duyuru :

Arkadaşlar Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği yeni ev sahibesi olmak isteyenler birdemliksohbet Sevil'e yorum bırakarak başvuruda bulunabilirler.20 EKİM 2008 (pazartesi) -- 02 kasım 2008 (pazar) tarihleri arasında"Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği " nin 28. evsahibesi YASEMİN arkadaşımız olacaktır. Kendisini kutluyor ve kolaylıklar diliyorum. Bu arada Pazar akşamına kadar bana tariflerinizi göndermeye devam edebilirsiniz. Bakalım P.D.Ç.S.E. 27 'nin kapanış tarifi kimden gelecek?

Tarif no : 165

Tarif adı : Sütlü İrmik Tatlısı

Gönderen arkadaşım : http://deryayla.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMESİ

1kg.süt

12 yemek kaşığı irmik

12 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocaktan alınınca vanilyası eklenerek çırpılıp, borcama dökülür. Bir gece buzdolabında bekletilerek servis yapılır. Ben bu sefer sade yaptım, arasına kakaolu büskivi konarak ta çok güzel oluyor.Tarçın ve hindistan ceviziyle süsledim.

Tarif no : 164

Tarif adı : Sucuklu Kaşarlı Tava Böreği

Gönderen arkadaşım : http://chaplincafe.blogcu.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER:
2 adet yufka

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 kave fincanı sıvıyağ

2 adet domates

2 adet yeşilbiber

¼ bükme sucuk

100 gram kaşar peyniri

Tuz

Yapılışı :

2 yumurta çırpılır, içine 1 su bardağı süt ve 1 kahve fincanı sıvıyağ eklenir, iyice çırpılır.Yufka teflon büyük bir tavaya veya tencereye kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirilir, üzerine sütlü karışımdan dökülür diğer yufka iki parçaya ayrılır, bir parçası büzdürülerek konur sütlü karışımdan dökülür , doğranmış sucuk ,domates,yeşilbiber,kaşar peyniri rendesi ve az miktarda tuz karıştırılıp üzerine yerleştirilir, diğer yarım yufka üzerine buruşturulup konur, sarkan yufkaların kenarları üzerine kapatılır, sütlü karışımdan tekrar üzerine dökülür, aygazın üzerinde kısık ateşte pişer.
Diğer tarafını bir tabak kapatıp ters çevirerek diğer tarafıda kızartılır.
Afiyet olsun!

Tarif no : 163

Tarif adı : Tulum Peynirli Domates

Gönderen arkadaşım : http://sihirlimutfak.blogcu.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Domates, tulum peyniri, salatalık, maydanoz, pulbiber, biraz yağ.

Domatesleri ortadan ikiye kesin, arasına tulum peyniri koyup, sıkıştırın. servis tabagına alın, salatalık, maydonoz, yağ ve pulbiberle süsleyin. Dilerseniz kaşar peyniri ile de yapabilirsiniz kahvaltıda yanına kızarmış ekmek bir bardak çay harika oluyor.

Tarif no : 162

Tarif adı : Kremalı Havuçlu Kek

Gönderen arkadaşım : http://www.benimyemeklerim.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :
3adet yumurta
1/2su bardağı toz şeker
1su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2su bardağı havuç rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1su bardağı kıyılmış ceviz içi
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
Kreması:
2,5 su bardağı süt
1/2su bardağından biraz az un
1,5çay bardağı şeker
2 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpalım. Yağ ve süt ilave edilip tekrar çırpılır. Sonra yavaş yavaş diğer malzemeleri de ilave edip çırpalım. Yağlanmış kalıbımıza boşaltalım.170 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza koyalım. Fırın kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmadan pişirelim.
Kremamızı hazırlıyalım. Bütün krema malzemesini tencereye koyalım. İyice çırpıp yedirelim. Ocağın altını yakıp karıştıra karıştıra kaynatalım. Arada tekrar karıştıra karıştıra soğutalım. Soğuyan kekimizin üzerine soğuttuğumuz kremasını dökelimbuzdolabında. Üzeri kapalı olarak muhafaza edelim. Çünkü kreması kuruyabilir. Afiyet olsun