Mozaik Topları

Malzemeler :

100 gr tereyağı

1 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

1 çay bardağı kırık ceviz

1 çay bardağı damla çikolata

2 paket petibör bisküvi

Bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı :

Uygun bir kabın içerisine bisküviler kırılır. (çok iri de olmayacak, un gibi de olmayacak) Üzerine kırık ceviz ve damla çikolata eklenir.

Küçük bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve vanilya karıştırılıp ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca içine tere yağı eklenip eriyinceye kadar karıştırılır. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alınır. İlk sıcaklığı geçen çikolatalı sos bisküvilerin üzerine dökülür ve bisküviler çok ezilmeden karıştırılır. Hazırlanan karışımdan minik toplar yapılır ve hindistan cevizine bulanır. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Sıvı Yağlı Gevrek Tuzlu Kurabiye

Tarif için Cahide Sultan'a teşekkürler.

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

1 tam yumurta

1 su bardağı nişasta

2 yemek kaşığı tahin

1 yemek kaşığı toz şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 silme Çay kaşığı mahlep

2 yemek kaşığı çörek otu

2-3 su bardağı arası un(kontrollü ekleyin)

Üzeri için ; Yumurta sarısı ve susam

Yapılışı :

Karıştırma kabına sıvı yağ, nişasta, tahin, toz şeker, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu alınıp karıştırılır.  Kontrollü şekilde un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur..

Hamur bir streç film veya poşet üzerinde çok ince olmayacak şekilde açılır,  istenilen boy ve şekilde bir kalıpla kesilir. Şekil verilen kurabiyeler yağlı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizerek şekil verilir, susam serpilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.