Malzemeler :
Hamuru için;
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
200 gram margarin yada tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
3-3.5 su bardağı un
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Dışı için;
Beyaz haşhaş
Yapılışı :
Şeker ve su bir tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. 10 dakika kaynadıktan sonra 4-5 damla limon suyu damlatılır, 1-2 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamur için verilen malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Son olarak kabartma tozu ve kontrollü şekilde un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve beyaz haşhaşa bulanıp aralıklı olarak tepsiye dizilir. Üzerine fındık ya da badem batırılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirilir. Fırından çıkan tatlının üzerine ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini çekince servis yapılır.
Afiyet olsun.
Kaynak : http://www.nefisyemektarifleri.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder