Malzemeler :
10-15 adet körpe enginar sapı (ayıklanıp, limonlu suda bekletilmiş)
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un
1/2 adet limon
su
dereotu
Yapılışı :
Soğan yemeklik doğranıp zeytinyağında rengi dönünceye kadar kavrulur; jülyen doğranmış havuçlar ve un ilave edilip kavurmaya devam edilir. Üzerine su ve limon suyu eklenir, su kaynamaya başlatınca enginar sapları ve bezelyeler eklenir. Toz şeker atılıp tuzu ayarlanır ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca kıyılmış dereotu ile servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder