Vişne Soslu Kedidili Bisküvili Pasta

Yaman Etkinliklerin Temmuz ayı evsahibesi yemekkokusu Tuğba arkadaşımız etkinlik konusu olarak "kırmızı meyveleri" seçmiş. Aslında bu konuyu ben de evsahibi olduğum #ye 47 etkinliği için düşünmüş, sonra vazgeçmiştim. Kendisine kolaylıklar diliyor ve etkinlik için bu pastayı gönderiyorum. Etkinlik bahanesi ile ben de evdeki malzemeleri tatile çıkmadan önce değerlendirmiş oldum. Tarifi kekevi' nden.

Malzemeler :
1 paket kedidili bisküvi

Kreması için :
3 tepeleme yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı tozşeker
2,5 su bardağı süt
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya

Bisküvileri ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
1 su bardağı kaynamış su
1 yemek kaşığı tozşeker

Vişne sosu için :
1/2 su bardağı dondurulmuş ya da taze vişne
1/2 su bardağı vişne suyu
2 silme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tozşeker

Süslemek için;

kurdele, hazır şeker süsler, vb.

Yapılışı :

Un, şeker ve süt bir tencereye alınıp kaynatılır. Koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Biraz ılıklaşınca labne peyniri ve vanilya eklenipmikser yardımıyla iyice karışana kadar çırpılır ve soğumaya bırakılır.

Kaynamış suya granül kahve ve tozşeker eklenip karıştırılır, ılık hale gelmesi için bekletilir.

Kelepçeli kalıbın tabanı çıkartılıp, servis tabağına oturtulur. Kedidili bisküvilerin bir tarafı hafifçe kahveli suya batırılır ve pastanın duvarının yüksek olmaması için uçlarından biraz kesilir. (Islatmadan kesilirse kırılabilir.) Bisküvilerin kesilen düz tarafları tabana gelecek şekilde kalıbın yan duvarlarına dizilir. Kalan kesik parçalar kalıbın tabanına doldurulur. Kremanın yarısı bisküvilerin üzerine dökülür. Kalan bisküviler de kahveli suyla ıslatılarak kremanın üzerine dizilir. (Bisküviler kalıba dizilirken gerekirse bıçakla kesilebilir, düzgün bir kat oluşturması için.) Kalan krema bisküvi katının üzerine dökülür ve kaşıkla düzgünce yayılır. Pasta buzdolabında soğumaya bırakılır.

Üst sos için; vişne taneleri, vişne suyu, nişasta ve tozşeker küçük bir tencereye alınır. Koyu ve akıcı bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Gerekirse biraz sıcak su ilave edilebilir. Hazırlanan sos pastanın üzerine dökülür ve pasta tekrar buzdolabına yerleştirilir. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarılıp istenilen şekilde süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Üzümlü Kek

Tarif kekevi 'nden.

Malzemeler :
3 adet oda sıcaklığında yumurta

1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağında biraz az sıvıyağ
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı damla çikolata
1/2 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı :
Yumurtalar ve tozşeker karıştırma kabına alınıp mikserin yüksek ayarında krema gibi olana kadar çırpılır. Süt ve sıvıyağ yavaş yavaş eklenip çıpmaya devam edilir. Limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenerek karışıma ilave edilir ve iyice özleşinceye kadar karıştırılır. Damla çikolata ve üzümler de eklenip karıştırılarak hamurun içine homojen bir şekilde dağılması sağlanır. Hazırlanan hamur margarinle yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında keke batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Biraz ılık hale gelince kalıptan çıkartılıp soğumaya bırakılır. Dilimlenip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yalancı Su Böreği

Tarif için lütfen tıklayın.

Tava Pizzası

Tarifini buradan aldım.

Malzemeler :

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığından az tuz

1,5 su bardağı un

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası

2-3yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzerine :

Sucuk, Sosis, salam, zeytin, mısır, kaşar, vb.

Yapılışı :

Yumurta, yoğurt, yağ, tuz ve kabartma tozu kaşıkla çırpılır.Üzerine un eklenip iyice karıştırın. Genişce bir tava hafifçe yağlanır ve hamur tavaya yayılır. Domates salçası, su ve sıvıyağ karıştırılarak sos hazırlanır ve hamurun üzerine sürülür. Sucuk, sosis, salam, zeytin dilimlenip hamurun üzerine yerleştirlir. (İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.) Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilip, tavanın kapağı kapatılır ve kısık ateşte 12-14 dakika kadar pişirilir. (İlk defa yaptığım için emin olamadım ve ben daha uzun süre pişirdim. Pizzanın altını kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.)

Afiyet olsun.

Afiyet olsun.

• Yorum yaz!