Malzemeler :1,5 su bardağı pilavlık pirinç
400gr. kuzu eti (minik küpler halinde doğranmış)
4 adet orta boy havuç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
yeteri kadar tuz
sıcak su
Yapılışı :
Ön hazırlık olarak pirinç yıkanarak tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletilir. Havuçlar jülyen (kibrit çöpü gibi) doğranır. Sıvı yağ ve terayağı teflon ya da yanmaz bir tencereye alınıp kızdırılır. Etler tencereye eklenip harlı ateşte kavrulur. Jülyen doğranmış havuçlar ilave edilir ve bir süre pişirilir. Bir miktar sıcak su eklenip etler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır. Etler pişip, suyunu çekince; yıkanıp süzülen pirinç tencereye eklenir. Etli malzeme ile karıştırılmadan, kaşıkla üzeri düzeltilir. Yeterince sıcak su (ben 2,5 su bardağı koydum.) eklenir, tuzu eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pirinçler yumuşayınca ocak kapatılır. Kaşıkla pilavın bir kaç yerinden delikler açılır ve kapağı kapatılarak bir süre demlenmeye bırakılır. Tencere servis tabağına ters çevrilerek (pirinçler alta, etli karışım üste gelecek şekilde) servis yapılabilir.
Not : Ben kek kalıbıyla sunum hazırladığım için hepsini ayrı ayrı pişirdim.
Afiyet olsun.
24 yorum:
Birsel Hanım hem sunum hemde tarifleriniz çok güzel elinize sağlık.Sevgiler.
ÇOK İŞTAH AÇICI Bİ GÖRÜNTÜ
birden acıktığımı hissettim
ellerine sağlık harika olmuş
Şaheser olmuş. Bayıldım çok güzel bir görüntü olmuş bu hafta yapacağım kesin ellerine sağlık...
Birselcim ellerine sağlık harika bir görüntü sevgiler...
Tam bahar pilavi olmus! Ellerine saglik canim.
Ne güzel bir tabak bu böyle.Canli taptaze misler gibi ayni zamandada bulundugumuz mevsime uygun......Ellerine saglik.
Cok hos bir goruntu birselcim,eline saglik,efiyetler olsun,opuyorum seni.
gunes gibi ne guzel olmus ellerine saglik
aman efendim bu ne güzellik eline sağlık harika olmuş
Birselciğim görüntü şahane havuç biraz fazla gibi geldi bana ama lezzetinden şüphem yok ellerine sağlık canım sevgiler
canımm yine sunumun ve şıklığınla renk kattın bizlere emeklerine sağlık..
ayçiçeği gibi olmuş.ellerine sağlık birselcim.sevgiler
Kalıbın şeklinden dolayı havuç fazla gibi görünüyor ama havuçların hemen altında pilav var. Yine de havuç miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Canim harika bir sunum afiyetler olsun.
resmi uzaktan görünce senin kek kalıbın aklıma geldi yanılmamışım:)
eline sağlık canımsın şifa olsun
Süper bir sunum olmus.... Ellerine saglik... Sevgilerimle,
ellerine saglık güzelim.
Ayçiçeği görüntüsüyle, harika olmuş ellerine sağlık canım.
ellerine sağlık canım nefis olmuş..
güzel bir hafta sonu dilerim sana
Ayçiçeği Pilav!
Süper gözüküyor,ellerinize sağlık!
Sevgiler
elinize sağlık Birsel hanım çok güzel bir sunum olmuş,lezzetininde çok güzel olduğuna eminim.bloğunuzla yeni tanıştım,izlemeye aldım,gerçektende çok güzel bir bloğ sıkı takipçisi olacağım galibabende sizi bloğumda görmekten mutlu olacağımhttp://ucelma.blogspot.com/sevgiyle kalın
Nefis gözüküyor ,ellerine sağlık..
tanıştığımıza tekrar çok memnun oldum..
sevgiler..
Pilavın farklı sunumlarını bende çok severim, ellerinize sağlık çok leziz görünüyor. Bu arada sizi tanıdığıma çok memnun oldum, sevgiler...
Yorum Gönder