Disable Copy And Past

5 Kasım 2010 Cuma

Tavuklu Pastırmalı Pizza Börek


Malzemeler:
2 adet böreklik yufka
350-400 gr minik kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk
3-4 dilim çemensiz pastırma
2-3 kaşık haşlanmış mısır
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı su
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Tereyağı bir tencereye alınıp eritilir. Tavuk etleri eklenir ve suyunu çekinceye kadar kavrulur. Küçük parçalara bölünmüş pastırma da tencereye eklenip karıştırılır. Tuzu ayarlanıp ocağın altı kapatılır. Yuvarlak küçük boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. İlk yufka kenarları dışarı sarkacak şekilde tepsiye yerleştirilir. Su, süt ve sıvıyağ karıştırılır ve fırça yardımıyla yufkanın üstüne sürülür. Kalan yufka küçük parçalara bölünür ve her bir katına bu sos sürülüp tepsiye döşenir. Kenardan sarkan yufkalara da sos sürülüp rulo şeklinde ortaya doğru katlanır ve pizza duvarı olacak şekilde tepsinin kenarlarına yerleştirilir. Kalan sos böreğin üzerine gezdirilir. Hazırlanan tavuklu harç tepsinin ortasına yayılır. Üzerine haşlanmış mısır serpilir ve dilimlenmiş biberler dizilir. Kaşar peyniri rendesi serpilip kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Önceden 180 C’ ye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İlk sıcaklığı geçince dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun.

14 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, ellerinize sağlık, çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık gerçektende harika olmuş
sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık gerçektende harika olmuş
sevgiler

derya dedi ki...

Birselcim hayırlı cumalar enfes olmuş ellerine sağlık.İlk fırsatta
deneyeceğim sevgiler.

Pastane'den dedi ki...

gerçek pizza sandım harika olmuş bunu mutlaka denemeliyim
ellerine sağlık Birsel

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

SÜPER ORJİNAL BİR FİKİR BU..

ELLERİNE SAĞLIK.

SEVGİLER

Limon çiçekleri dedi ki...

Hakikaten pizza üstü bir lezzet olmuş.Ellerinize sağlık,enfes görünüyor.Sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, harika olmus tek kelime ile.

Sevgilerimi gonderiyorum ve de cok guzel bir hafta sonu diliyorum.

SEDA dedi ki...

Ne kadar şık görünüyor. Ellerine sağlık

Sevgiler

evatolyesi dedi ki...

Çok değişik olmuş bende yapıyorum ama sizinkinden biraz daha farklı ellerinize sağlık
iyi haftasonları:)

Mutfak Havlusu dedi ki...

offff pastırma varsa gerisini görmek gerekmez:)
ellerinize sağlık!

sarımutfak-hande dedi ki...

harika bir görüntü
ellerine sağlık canım
mutlu haftalar

susamcorekotu dedi ki...

çok zevklisin çoook:)) ellerin dert görmesin sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım ellerine emeklerine cici yüreğine sağlık.çok lezzetli duruyor maşallah.pek hamaratsın.sevgilerimi bırakıyorum