P.D.Ç.S.E. 27 - 9.GÜN

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

http://porselendemlik.blogcu.com/ ,

http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve

http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.

Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler

Tarif no : 136

Tarif adı : Un Kurabiyesi

Gönderen arkadaşım : http://kizilciksurubu.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

malzemeler:

250 gr tereyağı veya margarin ( tereyağı kullanılıyorsa rengi daha sarı oluyor)
250 gr pudraşeker
500 gr un (göz kararı olacak)

Yapılışı:
Tereyağı veya margarini eritin yakmadan kaseye doldurun buzdolabında 3 saate yakın bekletin donacak ve suyunu alta verecek. Suyunu dökün yağı alın oda ısısına gelene kadar bekletin. Yumusayan tereyağını mikser ile beyazlayana kadar çırpın. Içine pudrasekerini ilave edin tekrar mikser ile 5 dakika çırpın. Unu yavaş yavaş ilave edin ele yapısmayan hamur yapın.Istediğiniz sekilde yuvarlayın. Ben parmak kalınlığında rulo yaptım verev kestim ve 6 tanesini ortada birlestirdim.biskin marka kullanacaksanız biskini eritmeyin biskinde su oranı yok. Sekil verilen kurabiyeler yaglanmis veya kagit serilmis tepsiye dizilip 150-160 dereceli firinda pisirilir.

Tarif no : 135

Tarif adı : Çikolatalı Pasta

Gönderen arkadaşım : http://yemeklik.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :

4 yumurta,

1 bardak şeker,

1,5 baradak un,

1 kaşık nişasta,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

4 kaşık kakao,

1 fincan süt

Kreması:

1 paket kakaolu krem şanti,

1 paket çikolata sos,

Yeşil fıstık,

Damla çikolata

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, nişasta, un , vanilya ve kabartma tozu ekleyip kakao ve 1 fincan süt ekliyoruz karıştırıyoruz. Hamuru dikdörtgen kalıpta 180 derecede pişiriyoruz.Pişen keki soğutuyoruz, keki 4 eşit parçaya ayırıyoruz.Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıyoruz .Kekin her parçasının arasına krema sürüyoruz, bir araya damla çikolata diğerine fıstık serpiyoruz. Üzerini de kaplatıp, çikolata sos döküyoruz.AFİYET OLSUN....

Tarif no : 134

Tarif adı : Mercimekli Köfte

Gönderen arkadaşım : http://aysegulungunlugu.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1.5 çay bardağı kadar kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 kaşık kırmızı biber
biraz zeytinyağı
2 bardak kadar su
1/4 demet maydanoz
1 bardak kırmızı mercimeği ve 2 bardak suyu tencere de haşlıyoruz.Mercimek iyice haşlanıp suyunu çekince içine bulguru ilave ediyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada başka bir tavanın içine zeytinyağı ve kıyılmış soğanları koyup kavuruyoruz.Ocağın altını kısıp,soğanlar kavrulduktan sonra biber salçası, domates salçası ve kırmızı biberini koyup biraz kavuruyoruz.
Daha sonra 1 saat kadar beklettiğimiz mercimek bulgur karışımının içine ilave ediyoruz.Hepsini bir güzel harmanlayıp ,birer avuç alıp sıkıyoruz.Afiyet olsun.

Tarif no : 133

Tarif adı : Susamlı Simit

Gönderen arkadaşım : http://guzfasulyeleri.blogcu.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :

2 yumurta (beyazları üzeri için ayır.)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

125 gr tereyağ ya da margarin (oda ısısında)

2 yemek kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

Üzeri için,

susam

HAZIRLANIŞI

İlk önce yumurtaların sarılarıyla beyazını ayıralım.-sıvılardan başlamak üzere malzemeleri sırasıyla koyup yoğurmaya başlayalım.-En son tereyağını ve unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.-Hamurumuzdan koparıp simit şekli verelim.önce yumurta akına sonra susama batıralım.-önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarmadan pişirelim. Herkese afiyet olsun.

Tarif no : 132

Tarif adı : Karamel Soslu İrmik Tatlısı

Gönderen arkadaşım : http://gonuluncelezzetler.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER:
1,5 Kilo süt

6 Yemek kaşığı irmik

3 Yemek kaşığı mısır nişastası

1,5 Su bardağı şeker

1 Yemek kaşığı tereyağı

1 Paket vanilya

Karamel sos

YAPILIŞI:
Sütün içine irmiği, nişastayı ve şekeri ilave edip karıştırarak pişirin. Bir müddet kaynadıktan sonra ocaktan alıp içine tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Soğuk suyla çalkalanmış kek kalıbı veya kuplara boşaltın. Dolapta soğuduktan sonra ters çevirip üzerine Karamel sos veya dilediğiniz sosu dökerek servis yapın.Afiyet olsun...

Tarif no : 131

Tarif adı : Fındıklı Cevizli Kek

Gönderen arkadaşım : http://tarifdunyasi.blogcu.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 vanilya

1 kabartma tozu

1 çay bardağı dövülmüş fındık ve ceviz içi

YAPILIŞI

Öncelikle yumurtaları mikser ile çırparak başlayalayım sırayla toz şekeri sıvı yağı yoğurdu vanilyayı unu kabartma tozunu en son fındık ve ceviz içini koyarak kek hamurunu yapın yağladığınız tepsiye dökün ben tepside yaptım kek kalıbında yapmadım resimde görüldüğü gibi önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin ılınınca afiyetle yiyin.

Tarif no : 130
Tarif adı : Pırasa Salatası
Gönderen arkadaşım : http://susamcorekotu.blogcu.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

PIRASA SALATASI
Vitaminli,lezzetli ve de değişik bir salata yemek isterseniz pırasa salatasını deneyin eminim ki beğeneceksiniz,yapması çok kolay ve fazla zaman almıyor.
Pırasaları çiğ olarak ince ince kıydım,içine dereotu ilave ettim,tabağa yerleştirdim.
Üzerine sos olarak limon suyu,sızma zeytinyağı,tuzu karıştırıp döktüm.
Garnitür olarak da kırmızı biber,çeri domates,havuç kullandım.

Tarif no : 129
Tarif adı : Muffin
Gönderen arkadaşım : http://yalnizkralice.blogspot.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :

1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

1 çaybardağı sıvıyağ

1 subardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

kakaolusu için biraz kakao

Yapılışı :Şeker ve yumurta mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır; yoğurt, yağ eklenir ve karıştırılır. Un ve kabartma tozu, vanilya ilave edilir akışkan bir hamur elde edilir. Bir miktar hamur ayrılır içine kakao katılıp takrar karıştırılır. Muffin kalıplarına dökülürken biraz beyaz hamur biraz kakaolu hamurdan dökülüp 170 derece fırında pişirilir. Ben önce alttan pişiriyorum sonra üstünü açıyorum daha güzel kabarıyor. Ha unutmadan muffin kalıplarının yarısına kadar hamur koyuyoruz ki kabarma payı olsun. Yapanlara afiyet olsun,yaparsanız yerken lütfen gülümseyin.

Tarif no : 128
Tarif adı : Puding
Gönderen arkadaşım : http://serpilinmutfagi.blogcu.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.


Malzemeler :
1 litre süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı tepelemeye yakın buğday nişastası
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin

Yapılışı :
Margarin hariç diğer malzemeler karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir. Kaynamaya başlayınca içine margarin koyularak 5-6 dakika daha pişirilir. Scakken kaselere boşaltılır. Üzeri kabuk tutunca antep fıstığı, hinditan cevizi, yada istenilen herhangi bir malzemeyle süslenebilir. AFİYET OLSUN


Tarif no : 127
Tarif adı : Peynirli Tepsi Böreği
Gönderen arkadaşım : http://www.annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ yani ben :))



Etkinliğe bir destek de benden olsun :)

Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
15 gr yaşmaya ya da 1,5 tatlı kaşığı instant maya
yarım su bardağı ılık su
1-2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yaklaşık 4 su bardağı un

Arasına; 100 gr yumuşak tereyağ

İçine; beyaz peynir

Üzerine; 1 yumurta sarısı, 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı :
Maya, yarım bardak ılık su ve şekerle karıştırılıp bir süre kabarması için bekletilir. Kalan malzemeler eklenip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamur 12 parçaya ayrılıp, her parça pasta tabağı büyüklüğünde açılır. İlk 6 parça aralarına yumuşak tereyağı sürülüp kenarda bekletilir. Diğer 6 parçaya da aynı işlem uygulanır. Yağlanıp, bekletilen ilk grup yavaş yavaş açılarak 30-40 cm çapına getirilir, tepsiye yerleştirilip, üzerine peynir serpilir. Aynı işlem diğer grup için de yapılıp, açılan hamur tepsiye yerleştirilir. Hazırlanan börek buzdolabında 2-3 saat bekletilir. (Dolapta bekletmeden hemen pişirince katları çok belirgin olmuyor. İstenirse akşamdan yapılıp bir gece dolapta bekletilebiliyor) Dolaptan çıkarınca, bıçakla kare dilimler halinde kesilir. Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ile karıştırılan yumurta sarısı sürülüp, 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.



Tarif no : 126
Tarif adı : Sebze Haşlaması
Gönderen arkadaşım : http://sihirlimutfak.blogcu.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :
Brokoli, karnıbahar ,havuçbiraz zeytin yağ tuzve sarımsaklı yoğurt.

Sebzeleri ayrı ayrı haşlayın suyunu süzüp servis tabagına alın biraz yağ gezdirin. Tuz ve sarımsaklı yoğurt döküp servis yapın sade yemek isterseniz biraz limon sıkabilirsiniz eşim sarımsagı çok sevdigi için bizde sarımsaklı yeniyor..




Tarif no : 125
Tarif adı : Şimşek McQueen
Gönderen arkadaşım : http://yersofrasi.blogcu.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık. Tarif için burayı tıklayın.


Tarif no : 124
Tarfi adı : Doğum Günü Pastası (Araba Pasta)
Gönderen arkadaşım : http://yemekcenneti-moonrose.blogspot.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı kaynar su
1 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
vanilya-kabartma tozu
Yapılışı:
Oda sıcaklığında 5 yumurtayı şekerle birlikte çırpalım. Çırpma esnasında yavaş yavaş kaynar su ekleyin. Kaynar su şekerin daha çabuk erimesini sağlar. 15- 20 dk çırpın.
Un, nişasta , kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
Kabaran yumurtaları söndürmeden azar azar un karışımını ekleyin.
180 derecede 30 dk. pişirin.
Tel ızgara üzerinde pişen pandispanyayı soğutun. Soğuyunca ortadan ikiye kesin.Birbirinden ayırmadan istediğiniz şekli verin.
Pandispanyayı süt ile ıslatın. İçine çikolatalı krema sürün. Diğer katı üzerine kapatın. Tüm pastayı krema ile kaplayın.
Ben üzerine yeşil fıstık serptim. Farları, margarinden yaptım. Şimdiki moda şeker hamuru ile yaptığınız tüm hataları örtmek ama bizim buralarda bu tip malzemeler olmadığı için evdeki ve eldekilerle ancak bu kadar oldu. Siz daha yaratıcı olabilirsiniz. (Bu arada Deniz şok oldu. Nasıl yaptın dedi, farlarını ve sileceklerini yemeğe çalıştı. Tabi hemen duuurr onlar katı yağ diyerek engelledim.)


Tarif no : 123
Tarif adı : Zeytinli Muffin
Gönderen arkadaşım : http://nurdaninmutfagi.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 su bardağı dilim zeytin
üstü için kabuksuz ayçekirdeği

Yapılışı:
Yumurta, yoğurt, yağ, karıştırılır.Un, kabartma tozu, tuz ilave edilir.Hazırlanan hamura dilim zeytin konur, karıştırılır.Kağıt muffin kalıplara 2 yemek kaşığı kek hamurundan konur üstlerine çekirdek serpilir.Ön ısıtma yapılımış fırında 180 derecede pişirilir.

P.D.Ç.S.E. 27 - 8.GÜN

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

http://porselendemlik.blogcu.com/ ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve
http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.

Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler



Tarif no : 122
Tarif adı : Düğme Tatlısı
Gönderen arkadaşım : http://turuncutatlar.blogspot.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket erimiş margarin
1 Paket kabartma tozu
Aldığınca un

ŞERBETİ İÇİN:
8 Su bardağı su
8 Yemek kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN:
Kakolu ya da istenilen başka bir puding

YAPILIŞI:
Önce şerbetimizi hazırlayalım. Su ve şekeri bir kaba alıp kaynatalım içine 3-5 damla limon suyu ekleyip kaynatalım. Soğumaya bırakalım.Hamuru için tüm malzemelerimizi bir kaba alıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzu merdane yardımıyla yarım santim kadar açıp çay bardağı ağzıyla yuvarlaklar çıkartıyoruz. Çıkarttığımız yuvarlaklarında ortasına kola kapağı yada başka küçük bir kapakla bastırıyoruz. Altı delinmeyecek şekilde sadece çukurlaştırıyoruz. Daha sonra fırına veriyoruz 180 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz. Tatlımız içini çektikten sonrada hazırladığımız pudingi tatlımızın ortasına çukurların içine dolduruyoruz. Üzerini de süsledik mi tatlımız servise hazır afiyet olsun;)



Tarif no : 121
Tarif adı : Toyga (Toga) Çorbası
Gönderen arkadaşım : http://deryayla.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER
2 su bardağı aşurelik buğday(dövme)
750 gr.yoğurt
500 gr.ıspanak
1 su bardağı nohut(haşlanmış)
1 yumurta
1 yemek kaşığı(silme)un
Tuz
YAPILIŞI
Dövmeler ayıklanıp,yıkanarak bir tencerede iyice pişirilir.Ispanaklar ayıklanarak yıkanıp yemeklik doğranır.Bu arada ayrı bir tencerede nohut haşlanır.Çorbamızı yapacağımız büyük tencerede 1 yumurta,un ve yoğurt iyice çırpılarak(ayrandan biraz koyu kıvamda olacak)sürekli karıştılarak pişirilir.Bunun sebebi kesilmesini önlemektir.Kaynadıktan sonra sırayla dövmesi,ıspanağı ve nohutu eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Çorbamız kıvamını alınca tuzu atılarak bir müddet daha kaynatılır ve istenilen şekilde servis yapılır.

Not : Yanına kısır yapılması tavsiye edilir, çok yakışıyor.



Tarif no : 120
Tarif adı : El Değmeyen Tuzlu Bisküvi
Gönderen arkadaşım : http://akasyakokusu.blogspot.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :
1,5 bardak irice çekilmiş tuzlu cipsi
1 adet bütün + 1 yumurta beyazı hamura
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
yarım çay kaşığı tuz
yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un
Kavanozundan beş parmağınızla tuttuğunuz kadarda maraş biberi.))))
üstüne yumurta sarısı
susam

Yapılışı :
Bütün malzemeyi önce krakeri sonrada diğer malzemeleri ekleyerek rondodo iyice birbirine yediriyoruz..Son aşamadaki unu tahta kaşıkla iyice yoğuruyoruz..Bakmayın yoğuruyoruz dedim öylede çok katı değil hani..İki kaşık yardımıyla alıp tepsiye el değmeden :)) düşürüyoruz..Yumurta sarısı sürüp susam ekiyoruz..Yakmadan kurutmadan pişiriyoruz..Benim fırınımda 160* gibiydi süresine bakmadım..Her fırın ayarı farklıdır.Buyrun adını tescillediğim el değmeyen kurabiyemin tadına bakın:)))



Tarif no : 119
Tarif adı : Havuçlu Kek-Muffin
Gönderen arkadaşım : http://lezzetpinari.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.


Malzemeler :
1 + 3/4 su bardağı un (2.bardağın 1/4'ü nişasta) ya da 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı pekmez
3/4 su bardağı yoğurt
100 gr yumuşak margarin
3 havuç rendesi
1 paket vanilya
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı :
Un, nişasta, tarçın, karbonat, tuz, vanilya ve ceviz karıştırılır. Şeker ve yumurta iyice ayrı bir kapta çırpılır.Yoğurt, margarin, pekmez ve rendelenmiş havuçlar eklenip karıştırılır.Bu karışım kuru karışıma ilave edilir.Tahta kaşıkla karıştırılır. Muffin kalıplarına paylaştırılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. (12 adet muffin çıkıyor)


Tarif no : 118
Tarif adı : Açma
Gönderen arkadaşım : http://ebrulitat.blogspot.com/




Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler:
1/2 paket yaşmaya
1 su bardağı + yarım çay bardağı ılık su
1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ
3-4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı (üzeri için)
4 su bardağı un ( Unu yavaş yavaş aldığı kadar koyun)
Çörekotu

Yapılışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp, yoğurun. 2 misli kabarınca tepsiye açma şekli vererek dizin. Tepside mayalanması için bekletin. Mayalanınca nazikçe üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpip, 200 derece fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra yumuşaması için üzerine biraz su serpip bir bezle örtün. Afiyet olsun.Not: Ben hamuru, ekmek makinesinde yoğurtuyorum. Daha güzel oluyor.




Tarif no : 117
Tarif adı : Açma
Gönderen arkadaşım : http://haticebacininyeri.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Açma
Malzemeler :
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arasına ; yumuşak margarin
Üzeri için:Yumurta sarısı, kaşar rendesi
Yapılışı :
Ilık sütün içinde yaşmaya eritilir. Daha sonra tüm malzemeler eklenerekyumuşak bir hamur yoğurulur. 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.Daha sonra hamurdan koparılan parçalar avuçiçinde açılıp içine yumuşak margarin sürülüp, ruloşeklinde katlanır, rulonun uçları ters yönde döndürülüp birleştirilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.




Tarif no : 116
Tarif adı : Şam Bali
Gönderen arkadaşım : http://susamcorekotu.blogcu.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık


Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt(koyu kıvamlı),
2 su bardağı un,
3 su bardağı ortaboy irmik(1 paket),
Kabartma tozu,
Üstü için tuzsuz fıstık,
Şerbeti için:
4,5 su bardağı şeker,
4 su bardağı su
Önce şerbeti şekeri eriyene kadar kaynatılır,soğumaya bırakılır
Yoğurt ve şeker karıştırılır,içine un,irmik,kabartma tozu yavaş yavaş yedirilir biraz katı olan karışım yağlanmış tepsiye yayılır,aralıklarla fıstık yerleştirilir,önceden ısınmış 170-180 derecelik fırında pişirilir.En önemlisi!!! Hamur da şerbette soğuk olacak aksi halde içi hamur kalıyor.şerbeti almıyacak gibi görünse de 1 gün sonra şerbeti hiç kalmıyor ve tatlı kabarıyor.afiyet olsun




Tarif no : 115
Tarif adı : Mayalı Peynirli Poğaça
Gönderen arkadaşım : http://karadenizsofrasi.blogspot.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MAYALI PEYNİRLİ POĞAÇA
Ben hereşeyi göz kararı yaparım ya bunlarda ölçü kullandım ama unun ölçüsü yok,belli oranda derin kaseye koyduğum unun üzerine tuzunu serpip,bir paket doktorotker mayayı,1 kaşık toz şekeri,1 yumurta akını,yarım bardak sıvı yağı,1 bardak ılık sütle bir güzel yoğurup,dinlendirmeye bırakırken 2 kaşıkta becel ekleyip mayalandırdım.Hamuru 1.5 saat beklettikten sonra istediğim büyüklükte parçalar alıp elimin içince açıp ortasına peyniri koyup kapattım,yoğurtlu,yumurta sarılı sıvıyağlı karışımdan üzerine sürüp çörek otu serpip,fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.( un ilave edilebilir hamurun kıvamı için)


Tarif no : 114
Tarif adı : Sürpriz Kurabiye
Gönderen arkadaşım : http://akdenizaksamlari.blogspot.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER
1 paket margarin
2.5 su bardagı un
1.5 su bardagı pudra sekeri(ben toz seker kullandım)
1 adet yumurta akı
yarım paket vanilya

Üstüne:
istediğiniz bir marmelat (ben kayısı kullandım)
bütün fındık içi

YAPILIŞI:
Un ve küçük parçalar halinde doğranmış margarini karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta akı, şeker ve vanilyayı ekleyin.Hamur haline getirin.
Nemli bir bezle kapatıp 15 dk. dinlendirin.
Hafif unlanmış tezgahda merdaneyle aç (ben elimle şekil verdim merdane kullanmadım)
Yuvarlak bir bardakla kesip şekil ver.
Yağlanmış fırın tepsisine diz ortasına parmağınla basıp bir çukur oluştur.
Çukurlara 1 çay kaşığı kadar marmelat koyun birer fındık ekleyin.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyetle Yiyin:-)))



Tarif no : 113
Tarif adı : Kıymalı Patatesli Börek
Gönderen arkadaşım : http://pinarabdullah.blogcu.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.



Malzemeler :
4 yufka
2-3 patates
100 gr. kıyma (miktarı siz ayarlayın)
Tuz, Baharat (isteğe bağlı)
Maydanoz
Sıvıyağ
Ekmek içi (robottan geçirilip ufalanmış hali ya da galeta unu)
1 yumurta sarısı
Susam

Arasına ;
50 gr. margarin (tereyağ kullandım) eritilmiş
1 su bardağına yakın soğuk su

Hazırlanışı:
İlk önde patatesleri soyup çiğ olarak rendeleyip bir güzelce yıkayıp süzgeçte suyunu süzmesini sağlayalım. Tavaya sıvıyağı ekleyip (ben bütün yemeklerimde zeytinyağı kullanıyorum) soğanları bir güzel soteliyoruz. Daha sonra içine kıymayı ekleyip pişmesini sağlıyoruz. Kıymanın hemen üstüne süzülen patateslerimizi alıp biraz da patatesle kavuralım. Üzerine ince ince kıyılmış maydonozu ekleyip baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatalım. Bir başka tavada margarini eritip içine 1 bardak soğuk suyu ilave edelim. Birinci Yufkanın üzerine eritilmiş margarinden her tarafına gelecek şekilde yayalım. İkinci yufkayı da bu yufkanın üzerine serelim tekrar margarinli harçtan ekleyelim. Sigara böreği keser gibi 8 eşit parçaya bölelim. Geniş kısımlı yere hazırlanan patatesli kıymalı harçtan koyup geniş şekilde saralım. Tepsimize dizip üzerini yumurtanın sarısını sürelim. En son aşamada tüm böreklerimizin üzerine (ben kalan bayat ekmekleri robottan geçirip kavanozlamıştım) kuru ekmek içinden ya da galeta unundan ve susamdan birer fiske ekleyerek fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Çıtır çıtır bir börek oluyor. Yeme de resmine bak :-))Afiyet bal şeker kaymak olsun. Veeee yorumlar lütfen....




Tarif no : 112
Tarif adı : Boşnak Böreği
Gönderen arkadaşım : http://www.benimyemeklerim.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :
3 su bardağı süt
yarım cay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

İÇİNE
4 adet soğan
250 gr kıyma.

Arasına sürmek için
1 kâse sıvı yağ

üzerine
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Soğanlar sotelik doğranır. Az yağda kavrulur. Kıyma ilave edilir. Hafif kavrulur karabiber tuz eklenir. Soğumaya bırakılır.Süt, tuz ve yağ karıştırılır un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. Limondan büyük yumaklar yapılır. Yarım saat dinlendirilir. Un ile yufka kalınlığında açılır. 1,5 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirilir. Hamurun kenarına harç konulur, rulo sarılır tepsiye yuvarlak şekilde yerlestırılır diğer hamurlarda aynı sekılde açılır yapılır.üzerine 1 yumurta sarısı sürülür. Önceden ısınmış 170 derecede pişirilir.

Tarif no : 111
Tarif adı : Zeytinyağlı Biber ve Lahana Dolması
Gönderen arkadaşım : http://buramburam.blogspot.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler :
1 bağ kara lahana
6-7 adet kırmızı biber
İç Malzemesi
1 su bardağı Prinç
1 büyük soğan
2 domates
maydanoz
nane
kuş üzümü
tuz, az karabiber
Soğanlar yağda pembeleştirilir. Üzerine küp küp doğranmış domates ve prinç eklenerek güzelce kavrulur sonra baharat ve maydanozlar konularak 1 bardaktan az biraz su konarak kavrulan harcın kapağı kapatılarak 10 dak demlenmeye bırakılır.
Diğer tarafta bir tencedeye yıkanmış lahanalar konur ve kaynamış suda lahanalar yumuşayıncaya kadar haşlanırlar.
Kırmızı biberler içleri çıkartılarak yıkanır ve süzdürülür.
Sonra yapılan harçtan alınarak kalın olmayacak şekilde lahana yarakları sarılır.
Kırmızı biberlerin içleride aynı harçla doldurularak tenceremizin henarlarına biberleri orta kısmına ise lahanaları koyarak tenceremizin içine de 1-2 bardak sıcak su konarak sarma ve dolmalarımız buharıyla birlikte pişirilir



Tarif no : 110
Tarif adı : Sacda Gözleme
Gönderen arkadaşım : http://yalnizkralice.blogspot.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Un, su ve tuzla yapılan bir hamuru bezelere ayırıyoruz daha sonra bu bezeleri yufka yapıyoruz. Arasına biraz sıvı yağ sürdükten sonra dörde katlıyoruz. Biraz daha incelttikten sonra sac'da iki tarafını da yağlayarak pişiriyoruz. AFİYET OLSUUUUN.


Tarif no : 109
Tarif adı : Damalı Yaş Pasta
Gönderen arkadaşım : http://guzfasulyeleri.blogcu.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER
1 adet kakaolu pasta tabanı
1 adet sade pasta tabanı
1 poşet krem şanti
Krem şanti için 1 su badağı süt

KREMASI İÇİN
750 ml süt
1 bardak un
1 bardak şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
25 gr lık bir paket kakao

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
muz ve nar

HAZIRLANMASI
Yağ hariç krema malzemelerini sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına kadar pişirin. Ilınınca yağı ilave edin ve 7-8 dakika çırpın. Krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabına koyunuz. Dğer tarafta her iki kekin ortasını bir kase yardımıyla çıkarın ve birbiri ile değiştirin. Kekleri şekerli su ile ıslatın. Aralarına krema sürün ve üzerine 2.keki kapatın. Onu da şekerli su ile ıslattıktan onra üzerini ve yanlarını da kakaolu krema ile kaplayın. Üzerini kremşanti ve istediğiniz meyvelerle süsleyin. Ben muz ve nar taneleri kullandım. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapınız.-Herkese afiyet olsun.



Tarif no : 108
Tarif adı : Baklava Hamurundan Börek
Gönderen arkadaşım : http://karadenizsofrasi.blogspot.com/

Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.


BAKLAVA HAMURUNDAN BÖREK

Malzemeler:
5 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1.5 çay kaşığı karbonat(karbonatın içine sıkılır limon öyle katılır)
yarım limon
bir çimdik tuza
aldığı kadar un
açmak için unla karışık nişasta
börek için sadece unla da açılır,ben böreği unla açtım.


Yapılışı :
Bütün malzemeler derin bir kaba konur,karıştırılır,üzerine aldığı kadar un ilavesiyle fazla sert olmayacak şekilde hamur elde edilir.Biraz dinlendirilen hamur bezelere ayrılır ve açılır.açılan hamurun her yerine iç malzeme yayılır(kıymalı,peynirli ,çökelekli,patatesli)iki taraftan rulo yapılır sonrada gül böreği gibi dolanır,şekil verilir,üzerine yumurta sarısı,yoğurt,sıvıyağ karışımı sostan dökülür. Ve fırına sürülür üzerlerin kızarana dek pişirilir.Sonrada afiyetle yenir.Ben bunu tatlı yaptığım hamurun artan bezelerinden yaptım.özel bir hamur hazırlamadım ,güzelde oldu afiyet olsun.


Tarif no : 107
Tarfi adı : Ispanaklı Börek
Gönderen arkadaşım : http://hunerlieller.net/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

ISPANAKLI BÖREK


MALZEMELER:
5 su bardağı un
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşıgı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşıgı tuz
Katların arasını yağlamak için;
1,5 su bardağı zeytinyağı
Buğday Nişastası( ya da un)


iÇ MALZEMESi:
yarım kg. ıspanak
2 adet kuru soğan
Karabiber, Tuz

ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurta
1 çorba kaşıgı yoğurt
1 çorba kaşıgı yağ

YAPILIŞI:
Ispanakları iyice yıkayın. ince ince kıyın. Kuru soganları da ufak ufak dograyın. ikisini hafifçe ovalayın ve diger iç malzemeleri ekleyin.Hamur malzemelerine yarım bardak kadar su azar azar ilave edilip yumuşak bir hamur yapılır. Hamuru iki parçaya bölün, sonra her bir parçayı 7 parçaya bölün. Toplam 14 parça olacak. Üzerlerini nemli bir bezle örtün, yarım saat dinlendirin.Tepsiyi yaglayın. Hamurları açmaya başlayın. ilk yedi hamuru açarak sırayla tepsiye üst üste koyun. Her katın arasına yag sürün. 7 kat bitince iç malzemeyi koyun. Yufkaların arasına yag sürerek yedi kat daha yufka koyun. Yumurtayı, yogurdu ve sıvı yagı çırpın. Böregin üzerine sürün. Fırına koymadan önce böregi dilimleyin. 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.



Tarif no : 106
Tarif adı : Etimek Tatlısı
Gönderen arkadaşım : http://aytenceee.blogcu.com/



Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

MALZEMELER:
Etimek,
1,5 bardak toz şeker,
1,5 bardak sıcak su,
5 su bardağı süt,
2 kaşık un,
1 kaşık nişasta,
1 yumurta,
1 paket kremşanti, ceviz .

YAPILISI:
Etimekleri borcama dizelim. 1,5 su bardağı şekeri tavada eritelim, eridikten sonra 1,5 su bardağı sıcak suyu döküp şerbet yapalım. Şerbeti etimeğin üstüne sıcak sıcak dökelim. 4 su bardağı süte 2 kaşık unu, 1 kaşık nişastayı, 1 yumurtayı, sogukken karıştırıp muhallebi gibi pişirelim. Etimeğin üstüne dökelim. 1 su bardağı sütle kremşanti yapıp soğuk olarak üstüne dökelim...Tatlımızı dolaba soğumaya bırakalım, üzerini ceviz, ya da hindistan ceviziyle isteğe göre süsleyip servis yapalım...AFiYET OLSUN...

Tarif no : 109
Tarif adı : Havuçlu Kurabiye
Gönderen arkadaşım : http://nurdaninmutfagi.blogspot.com/


Arkadaşıma katıldığı için çok teşekkür ediyorum, eline ve emeğine sağlık.

Malzemeler:
250 gr. yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 su bardağı dolusu havuç rendesi ( ince tarafı ile)
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
Yapılışı:
Margarin, şeker, yumurta, havuç rendesi karıştırılır.Un ve kabartma tozu eklenir.Un yoğrdukça eklenmelidir., Hamurdan ceviz kadar alınıp, yuvarlak veya oval şekil verilir.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.Pudra şekeri serpilerek servis yapılır.