Fındıkzade Tatlısı

Lezzet Dergisi'nin tatlılar ekinden denediğim bir tarif. "Olur mu, olmaz mı?" derken bir anda yapmaya karar verdim ve misafirlerim tarafından çok beğenildi. Evde galeta unu az kaldığı için ben biraz normal un ekledim ve yine evde 3 yumurta kaldığı için 4 yerine 3 yumurta kullandım; sonuç harikaydı.

Malzemeler :
4 adet yumurta
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti;
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
birkaç damla limon suyu

Üzerine;
1 paket toz kremşanti
1 su bardağı soğuk süt

Süslemek için;
iri çekilmiş fındık, nane yaprağı

Yapılışı :
Yumurtalar ve toz şeker derin bir kaba kırılarak mikser yardımıyla çırpılır; sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir. Sonra hindistancevizi, toz fındık, galeta unu, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
Toz şeker ve su bir tencereye alınıp 10 dakika kadar kaynatılır. Limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
Kremşanti soğuk sütle çırpılarak hazırlanır. Şerbetini çeken tatlının üzeri kremşanti ile kaplanır. Dilimlenen tatlı; fındık ve nane yaprağı ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Limonlu-Hindistancevizli İrmik Tatlısı

Malzemeler :
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı yumuşak margarin
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
4 yemek kaşığı Hindistancevizi
1 paket vanilya

Üzerine;
1 paket hazır çikolata sos

Yapılışı :
Bir tencereye toz şeker ve irmik alınır, süt ve limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca margarin, Hindistancevizi ve vanilya eklenir. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince tencere ocaktan alınır. Kalıba ya da kalıplara dökülür, kaşıkla üzeri düzeltilir, soğumaya bırakılır. Çikolata sos paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğutulur. Tatlının üzerine gezdirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Armut Tatlısı

Hamaratabla'nın düzenlediği yarışmaya gönderdiğim tariflerden biri daha... Tarifi buradan alıp biraz değişiklik yapmıştım.

Malzemeler :
4 adet milföy hamuru
4 adet armut
4 tatlı kaşığı toz şeker + 4 tatlı kaşığı toz şeker daha
4 çay kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
File badem
½ paket hazır çikolatalı sos

Yapılışı :
Armutların alt tarafından oyularak çekirdek kısımları çıkarılır. Her birinin içine birer tatlı kaşığı şeker doldurulur. İsteğe göre ceviz ya da badem de doldurulabilir. Oda ısısında çözülmüş milföy hamurları merdane yardımıyla biraz genişletilir. Armutlar milföy hamurunun üzerine oturtulur ve milföy ile kaplanır. Uçları kürdan ile tutturulur. Fırın kabına dizilir, üstlerine birer kaşık şeker serpilip, tereyağı yerleştirilir. File badem serpilip hamurlara yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Çikolata sos paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğutulur. Fırından çıkan armutların üzerine gezdirilip ılık olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Kivili Puding

Malzemeler :

2,5 su bardağı süt

½ su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

2 adet kivi

1 adet kivi (süsleme için)

1 paket Yeşil elma-Kivili jöle

Yapılışı :

Yeşil elma-kivili jöle paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır, kuplara ya da kalıba boşaltılır. İçine kivi dilimleri atılır. Donması için bekletilir. Süt ve toz şeker karıştırılarak kaynatılır. Nişasta az miktarda su ile açılır ve kaynayan süte eklenir. Kiviler incecik kıyılıp pudinge eklenir. Donmuş jölenin üzerine dökülür. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılarak 30 dakika dinlendirilir. İstenilen şekilde süslenip soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Mevlevi Tatlısı

Malzemeler:
Yarım kilo hurma
1 kahve fincanı çekirdeksiz üzüm
1 kahve fincanı iri dövülmüş ceviz
toz karanfil
tarçın
hindistan cevizi
2 çorba kaşığı tahin
Yapılışı :
Hurmaların bir kenarını kesilip , çekirdekleri çıkarılır. Hurmalar,cevizi ve üzümü ile birlikte robotta çekilir. Toz karanfil ve tarçın eklenip iyice karıştırılır. Yuvarlak şekiller verilip, hindistan cevizine bulanır. Dışları iri çekilmiş ceviz ya da badem yapıştırılarak süslenir ve servis yapılır.

Afiyet olsun.

Harire

Hamaratabla'nın düzenlediği yarışmaya göndermek için sevgili Hilal'den denediğim bir tarif. Hilal'in damak tadına çok güvenirim ama pekmez sevmeyen biri olarak pekmezle yapılan bir tatlıyı bu kadar seveceğimi tahmin etmemiştim. Dondurma ile muhteşem bir ikili oldu. Paylaşım için ve pekmezi bana sevdirdiği için Hilal'e çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler:

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı un

½ su bardağı şeker

5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı silme yenibahar

½ tatlı kaşığı tarçın

Az çekilmiş ceviz

Yapılışı :

Pekmez, un, su ve şeker bir tencereye koyularak iyice çırpılır ve orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başladığı sırada tarçın ve yenibahar eklenir. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır ve kâselerin yarısına kadar doldurulur. Araya arzu edilen miktarda ceviz serpilerek kalan tatlı üzerine dökülür ve soğutulur. Dondurma ile servis yapılır.

Afiyet olsun.

Kuğu Profiterol

Yarışma için hamaratabla'ya gönderdiğim tariflerden biriydi....

Malzemeler :

Hamuru için

2 su bardağı su
100gr margarin
4 yumurta
1.5 su bardağı un
İç krema için
2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tozşeker

Ayrıca;

1 su bardağı süt

1 paket kremşanti

Üst kreması için :
80gr bitter çikolata
100 ml süt kreması

Ayrıca;
Pudra şekeri
Kuş üzümü (göz şekli yapmak için)

Yapılışı :
Yağ ve su ocağa konulup, kaynatılır. Kaynar halde iken un bir seferde boşaltılır. 4-5 dakika karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır. Bu arada iç krema malzemeleri karıştırılıp pişirilir. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta krem şanti sütle çırpılır. Soğuyan iç krema ile karıştırılıp tekrar çırpılır. Hazırlanan iç krema dolaba konulur.Soğuyan hamura yumurtalar tek tek eklenip yoğrulur. Krema torbasının ya da pompasının ucuna orta boy düz uç takılıp hazırlanan hamur doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkılır. ( Profiterol sıkar gibi başlayıp, kendimize doğru çekerek bitiriyoruz. Başlangıç yeri yüksek bitiş yeri incelerek kuğu şeklini veriyoruz.) Hamurun bir kısmıyla kuğuların kafasını oluşturmak için torbaya düz ince bir uç takılır ve başka bir tepsiye S şeklinde sıkılır. (son kıvrımını biraz düz bırakmak gerekiyor.). “S” ‘şekilli olan hamurlara kuş üzümü batırılıp göz şekli verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Fırını kapattıktan sonra en az yarım saat kapağını açmayın. Soğumasını bekleyin.Üst sosu için; krema ocağa alınıp ısıtılır. Sonra ince kıyılmış çikolata parçaları ilave edilir ve eriyinceye kadar karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
Fırından çıkınca kuğuların gövdesinin üst kısmı kesilip, içine krema sıkılır. Dilerseniz kremaya küçük doğranmış muz ilave edebilirsiniz. Kesilen parçalar ikiye bölünüp, kuğunun kanatları olacak şekilde batırılır. Son olarak kafa bölümü batırılarak kuğu şekli tamamlanır. Üzerine pudra şekeri elenir. Servis tabağına çikolata sos dökülür, üzerlerine kuğular yerleştirilip servis yapılır.
Afiyet olsun.

Pepeçura

Lezzet Dergisi'nden denediğim bir tarif ve yarışma için hamaratabla'ya gönderdim.

Malzemeler:

1 kg. siyah üzüm

6 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı mısır nişastası

Yapılışı :

Siyah üzüm iyice yıkanır. Suyla birlikte bir tencerede kaynatılır. Toz şeker eklenip 5 dk. daha kaynatılır. Üzüm suyu süzgeçten geçirilir ve soğutulur. Üzüm suyundan 1 su bardağı ayrılıp nişastayla birlikte karıştırılır, pürüzsüz hale getirilir. Kalan üzüm suyuna eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir. Küçük kaselere ya da kalıplara sıcak olarak paylaştırılır. Buzdolabında iyice soğutup, katılaşınca servis tabağına ters çevrilir. Üzümlerle süslenip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Gül Tatlısı (Yeniden)

Daha önceden yayınladığım Gül Tatlısı tarifini yeniden yaparak hamaratabla'nın düzenlediği "tatlı yiyelim, tatlı yarışalım" yarışmasına gönderdim.

Lokum

Daha önce yayınladığım "Afyon lokumu" tarifini biraz değiştirerek tekrar yaptım ve hamarat abla' nın düzenlediği "tatlı yiyelim, tatlı yarışalım" yarışmasına gönderdim.

Önceki tarifimden farklı olarak rulo yapmak yerine kare dilimler şeklinde kestim, aralarına iri çekilmiş ceviz serperek karenin birini diğerinin üstüne ters çevirerek kapattım. Sonra da bütün bademle süsledim.

Şeftalili Kup

Tarifi hamarat abla' nın düzenlediği "tatlı yiyelim, tatlı yarışalım" yarışmasına gönderdim.

Malzemeler :
2 adet şeftali
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 paket tart jöle

Muhallebi için;
2,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı :
Bir tencereye kabukları soyulup doğranmış şeftali, şeker ve su alınıp şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blender yardımıyla püre haline getirilip soğutulur. Tart jöle eklenip tekrar ocağa oturtulur ve 1-2 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
2 su bardağı süt ve toz şeker tencereye alınıp kaynatılır. Nişasta ve un kalan yarım bardak sütün içinde ezilir ve kaynayan tencereye eklenir Sürekli karıştırılarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Malzeme ocaktan alınıp ikiye bölünür ve yarısına kakao eklenir. Kuplara paylaştırılır. Hafif kabuk tutması için 2-3 dakika beklenir Üzerine şeftali püresi paylaştırılır. Bu arada beyaz muhallebi sertleşmemesi için sürekli karıştırılır. Şeftali püresinin üzerine de beyaz muhallebi paylaştırılır. Buzdolabında soğutulup nane yapraklarıyla süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Örgülü Tatlı

Bu tatlıyı portakalağacı' ndan çok uzun süre önce denemiştim. Defalarca yapmama rağmen yayınlamak ancak kısmet oldu. Tarifi hamarat abla' nın düzenlediği "tatlı yiyelim, tatlı yarışalım" yarışmasına gönderdim.

Malzemeler:
1/2 su bardağından bir parmak eksik tereyağı/margarin, erimiş ve ılınmış
1/2 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı süt
3,5 su bardağı un

İçi:
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz içi

Şerbeti:
3,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
yarım limon suyu

Yapılışı :
Toz şeker ve su bir tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha ateşte tutulur. Limon suyu eklenip soğumaya bırakılır. Eritilip soğutulmuş katıyağ, sıvıyağ, süt ve kabartma tozu telle çırpılır. Un eklenerek özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
Hamurdan yumurtadan küçük bezeler kopartılır. Merdane ile oval şekilde açılıp, kenarlarına 4-5 çizik atılır. Ortasına ceviz yerleştirilirp çiziklerin alt kısmından başlanarak örgü şekli verilir.
190 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca soğuk şerbet üzerlerine gezdirilir. (tatlı sıcak, şerbet soğuk)

Afiyet olsun.

İrmik Lokması

Sevgili Hilal'in ödüllü tarifi irmik lokmasını denedim ve çok beğendim. Birkaç gün sonra bile büyük bir zevkle yeniyor. Ben evde bekleyen incirleri değerlendirmek için; İncir, tarçın ve cevizi karıştırarak bir kısmını içine doldurdum şerbetin içinden aldıktan sonra da hindistan cevizine buladım. Sunum olarak Üstat kadar başarılı olamasamda lezzet harikaydı, İrem bayıldı. Tarifi aynen aktarıyorum, denemek isteyenlere kolay gelsin.

Malzemeler :
Lokma için;
2 su bardaktan bir parmak eksik irmik
125 gr. tereyağı
2 su bardağı süt
4 adet yumurta

1 paket vanilya (Hilal'in önerisiyle ekledim.)

Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

Kızartmak için;

sıvı yağ

Yapılışı :
Su, şeker ve bir dilim limon kaynatılarak şerbeti hazırlanır ve soğutulur.( Kıvamı çok yoğun olmayacak!)

Bir teflon tavaya tereyağ konarak eritilir. İrmik ilave edilir ve altın sarısı renge gelene kadar kavrulur. Daha sonra üzerine 2 su bardağı süt ilave edilerek karıştırılır. Çok hafif bir ateşte irmik sütü çekene kadar ağzı kapalı olarak pişirilir. Sütü çekince altı kapatılır ve karıştırılarak eli yakmayacak kıvama gelene kadar soğutulur. 4 yumurta soğuyan irmiğe ilave edilir ve bir hamur hazırlanır. Bu hamurdan ufak parçalar alınarak yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılarak soğuk şerbetin içine atılır. Soğuyunca servis yapılır.

Afiyet olsun.

Fincanda Tel Kadayıf

Bu kadayıfları sevgili Aslı'nın sayfasında gördüğümden beri denemek istiyordum. Sonuç harika oldu, İrem neredeyse tamamını bitirdi :))

Malzemeler:

350gr. taze kadayıf

125gr. eritilmiş tereyağı

İçine;

İri çekilmiş ceviz

tarçın (Ben ekledim.)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başladıktan 10 dakika kadar sonra limon suyu eklenir, 1 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.

Tereyağı bir tavada ertilip, soğumaya bırakılır.

Kadayıflar derin ve geniş bir kaba alınıp elle didiklenir. Eritilip soğutulmuş tereyağı eklenip iyice harmanlanır. Küçük kahve fincanına bir parça kadayıf konulur, elle hafifçe bastırılır, üzerine bolca ceviz serpilip, bir parça daha kadayıf konulur. Kenarlardan taşan kadayıflarda da içe doğu kapatılıp parmaklar yardımıyla iyice bastırılır. Fincandaki top kadayıf tepsiye ters çevrilir. Kadayıflar bitene kadar bu işlemi tekrarlanır. (Ben de Aslı gibi ters cevrilen top kadayıfların üzerlerine küçük parçalarda tereyağı koydum)
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Pişen kadayıflar fırından çıkartılıp soğuyan şerbet sıcak kadayıfların üzerlerine gezdirilerek dökülür. Tepsinin üzeri başka bir tepsi ile kapatılarak tatlının şerbeti iyice çekmesi sağlanır. (Yaklaşık 45 dakika bekletilir.) Soğuyunca üzerleri antep fıstığı ile süslenerek servis yapılır. (Ben Maraş Usulü dondurma ile servis yaptım.)

Afiyet olsun.

Şeftalili İrmik Tatlısı

Herkesin bildiği irmik tatlısı. İftarda canım serin ve hafif bir tatlı isteyince evde bulabildiğim malzemelerle bu tatlı (pasta) ortaya çıktı.

Malzemeler :
9 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı yumuşak margarin
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya

Üzerine;
1 paket Dr. Oetker vanilyalı dolgu kreması (Evde pişireceğiniz bir krema da olabilir.)
3 çay bardağı soğuk süt
1 paket tart jöle
2 adet şeftali
üzüm taneleri
toz fıstık

Yapılışı :
Bir tencereye toz şeker ve irmik alınır, süt ve limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca margarin ve vanilya eklenir. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince tencere ocaktan alınır. Bir tart kalıbına ya da yuvarlak bir fırın kabına dökülür, kaşıkla üzeri düzeltilir, soğumaya bırakılır. Dolgu kreması üzerindeki tarife göre hazırlanıp, soğuyan irmik tatlısının üzerine yayılır. Üzerine dilimlenmiş şeftaliler ve istenilen meyveler dizilir.
Tart jöle paketin üstündeki tarife göre hazırlanır. Ortadan başlanarak meyvelerin üzerine dökülür. Toz fıstıkla süslenir ve buzdolabında dinlendirilir. Dilimlenip soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Muz Flambe

Malzemeler :
1 çay bardağı toz şeker

1 adet portakalın sıkılmış suyu (1 çay bardağı kadar)
1 tatlı kaşığı tereyağı

2-3 adet muz (kabukları soyulup dilimlenmiş)

1/2 çay bardağı muz likörü (flambe yapmak için)

dondurma

istediğiniz süsleme malzemeleri (karamel ya da çikolata sos, toz fıstık, vb.)

Yapılışı :
Şeker derin ve geniş bir tavaya (vok tava) alınır. Şeker eriyip karamel rengini alıncaya kadar karıştırılır. İyice karamel rengini alınca portakal ya da limon suyu sonra da tereyağı eklenip karıştırılır. Hazırlanan karamel sosa dilimlenmiş muzlar eklenip, tava sallanarak muzla sos iyice karıştırılır. Bu aşamada likör eklenip flambe (alevlendirme) yapılabilir. Likör yavaşça tavaya eklenir ve alevlenince ocaktan alınır. Flambe yapılırken tavadan uzak durulması, etrafta alev alabilecek eşyaların olmaması gerekir. Alevler kısa süreli olacaktır. (Ben alevlendirme yapmaya cesaret edemedim, başka zamana kaldı.)

Karamelize olmuş muzlar ılıklaşınca dondurma ve istenilen soslar eşliğinde servis yapılır.

Afiyet olsun.

Şeftali Flambe

Malzemeler :

1 kavanoz şeftali konservesi

1 çay bardağı toz şeker

1/2 adet limon

1 çay bardağı kadar meyve suyu (Konservenin suyunu kullandım.)

şeftali likörü (kullanmadım.)

Dondurma (Carte d'or Şeftali Ziyafeti kullandım.)

Süslemek için;

toz antepfıstığı, krokan, karamel sos, vb.

Yapılışı :

Toz şeker tavaya alınıp karamel rengini alıncaya kadar karıştırılır. Limon suyu ve meyve suyu eklenip karıştırılır. Şeftali kompostosu suyu süzülerek eklenir, bir süre karıştırılır. (Bu aşamada likör ekleyerek flambe yapabilirsiniz, ben yapmadım.) Soğuyunca şeftaliler servis tabağına alınır ve ortalarına dondurma yerleştirilir. Uygun malzemelerle süslenip hemen servis yapılır.

Afiyet olsun.

İncirli Kayısılı Parfe

Nurşen arkadaşımızın evsahipliğini yaptığı 'Blog Kulübü Yemekteyiz etkinliğine' gönderiyorum. Kendisine nazik daveti için çok teşekkür ediyor ve bol tarifli bir etkinlik diliyorum.

Tarifi Dr. Oetker Krem şanti poşetinin arkasından...

Malzemeler :
3-4 adet kuru kayısı
3-4 adet kuru incir
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
150 gr. kakaolu bisküvi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı :
Kayısı ve incir sıcak suda bekletilip yumuşatılır. Suları süzülüp minik küpler halinde doğranır. Krem şanti soğuk süt ile çırpılarak hazırlanır. İçine hazırlanan meyveler, öğütülmüş ceviz, portakal kabuğu rendesi ve ufalanmış bisküvi eklenerek karıştırılır. Bir kalıba streç film serilir. (Silikon kalıp kullandığım için gerek kalmadı.) İsteğe göre kalıbın tabanına yarım cevizler yerleştirilir ve üzerine krem şantili karışım dökülür. Üzeri streç filmle kapatılıp bir gece buzlukta bekletilir. Ters çevrilerek kalıptan çıkarılır ve dilimlenerek servis yapılır. (Ben Softbowl tekli maffin kalıplarımı kullandım.)

Afiyet olsun.

Meyveli Parfe

Meyveli parfe tarifini Pelince arkadaşımda görüp, çok beğenmiştim. Yeni aldığım Softbowl silikon mafin kalıplarımı denemek için yaptım; sonuç harikaydı. Tarife de kalıplara da bayıldım. Tarifi Kremşantili Tatlılar Etkinliği için Özlem Hanım' gönderiyor, kendisine bol tarifli bir etkinlik diliyorum.

Malzemeler :

1 su bardağı soğuk süt

1 poşet krem şanti

120 gr. bitter çikolata

200 ml. sıvı krema

1,5 su bardağı kadar kakaolu kek parçaları

1 su bardağı meyve (vişne, frambuaz ve çilek kullandım.)

Süsleme için;

çikolata rendesi, çikolata sos, file fıstık, meyve, vb.

Yapılışı :

Krema ısıtılır, parçalara bölünmüş çikolata eklenerek; çikolata eriyinceye kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Krem şanti ve süt bir kaba alınarak mikser yardımıyla çırpılır. Soğumuş olan çikolatalı karışım eklenir. Meyveler ve kek parçaları da eklenip iyice karıştırılır. Silikon kek ya da mafin kalıplarına paylaştırılıp buzlukta dondurulur. (Silikon kalıbınız yoksa bir kek kalıbına ya da soğuğa dayanıklı herhangi bir kaba streç film sererek yapabilirsiniz.)

Donmuş olan parfe dikkatlice kalıptan çıkarılıp, servis tabağına alınır. İsteğe göre üzeri, çikolata sos, çikolata rendesi, çeşitli meyvelerle süslenip servis yapılır. (Ben kalıbın özelliğinden dolayı ortasında oluşan boşluğa çilek reçeli koydum, marmelat da olabilir.)

Afiyet olsun.

Meyve Salatası