Disable Copy And Past

4 Haziran 2009 Perşembe

Buzluk Böreği


Bu börekleri de kızımın okul pikniği için hazırladım. Akşamdan hazırlayıp buzluğa koydum ve taze olması için sabah pişirdim.


Malzemeler :
4 adet yufka
125 gr. margarin (eritilmiş)

İçine;
peynir, maydanoz (Ben kızım sevmediği için maydanoz eklemedim, Ezine keçi peyniri kullandım.)

Üzerine;
2 adet yumurtanın sarısı
haşhaş tohumu, çörekotu

Yapılışı :
1 yufka temiz bir zemine serilir ve üzerine eritilmiş margarinin yarısı gezdirilir. Fırça yardımıyla yufkanın ter tarafına sürülür. 2. yufka üzerine kapatılır. Önce (+) şeklinde kesilerek 4 eşit üçgen elde edilir, her bir üçgen parça da 3' bölünerek 12 adet eşit üçgen oluşturulur. Üçgenlerin geniş kenarına iç malzeme yerleştirilirek sigara böreği gibi sarılır. Kalan 2 yufka için de aynı işlem tekrarlanır. Bütün börekler hazırlanınca bir tepsiye dizilir ve tepsi böreklerin üzerini geçecek kadar su ile doldurulur. Bir süre bekletilip böreklerin suyu iyice süzülür ve yağlı kağıt serilmiş başka bir tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizilir. Bu şekilde buzlukta donması için bekletilir. (Donduktan sonra börekleri poşetleyip, istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.) Börekler donduktan sonra buzluktan alınır ve çözünmeden üzerine yumurta sarısı sürülür. Haşhaş tohumu ya da çörek otu serpilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

10 yorum:

derya dedi ki...

Birselcim nasıl olurda ben bu güzel
keki atlarım:))İkiside süper canım
ellerine sağlık kocaman öpüyorum..

pembe tatlar dedi ki...

Çok severim böreği ani bir misafir için mükemmel ellerine sağlık...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik .Afiyetler alsun.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK BİRSELCİM.BÖYLE PRATİK SAKLANILABİLİR YİYECEKLER ANİDEN GELEN MİSAFİRLER İÇİNDE ÇOK UYGUN OLUYOR..
SEVGİLER..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

CANIM BENİM HER ZAMANKİ GİBİ YAPMIŞSIN YAPACAGINI MARİFETLİ BİR ANNESİN
ELLERİNE SAGLIK KIZINA VE ARKADAŞLARINA İYİ EYLENCELER AMAN KENEYE DİKKAT SEVGİLER

defneylebirlikte dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK.KIZINA DA AFİYET OLSUN CANIM.EMİNİM NEFİSTİR...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

çok güzel olmuşlar canım... ben margarinle suyu karıştırıp aralarına sürüyorum...senin yaptığın gibi suda bekletmek gibi dahamı iyi olur acaba? ellerine sağlık...kızına piknikte iyi eğlenceler...

DİDEM dedi ki...

HEM PRATİK HEMDE LEZZETLİ ..ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

Sevil Altunel dedi ki...

ne güzel bir annelik örneği olmuşellerine sağlık..afiyet şifa olsun..sevgiler..

mutfaktaki zaman dedi ki...

ellerine saglik canim harika ..olsada yeseydimm mmmm
mutlu hafta sonlari canimm
sevgilerr